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2013-08-11
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我喜歡烹調及享受入廚之樂，不過有時最煩惱的是要購買瑣碎的食材，尤以兩人為例，做一道西菜，往往要準備各式的香料、伴菜、香草等，難處在於所需份量不多，但在選購時卻遇到最低購買量的設限，因而浪費剩下來的食材。Secret Ingredient 除使您可輕鬆地成為大廚外，亦替有著如我一樣難題的人，能供一個完美的解決方案，不單節省購買食材的時間，從此也不會產生早有預料的浪費。在 Secret Ingredient 網上一站式的平台，首先找出喜愛的菜式，然後按進食人數來訂購所設定的份量，再輸入送貨或自取日期，與及送貨地址(辦公室也可) 等資料，10分鐘內便可完成整個選購過程，非常簡便。由於我是離島居民，暫時未能提供送貨服務，而老公也經常離開辦公室出外工作，所以也不考慮送到辦公室裡去，於是我選擇親自到 Secret Ingredient 位於太平山街的店舖自取，順便可探究那些 "秘密"。一進舖內，店員已得悉我是李小姐了，或許當天只有我選擇到取方式。經店員解釋過後，我便可提著購物籃回家去了。所有食材都妥善地包裝，並在包裝外清晰地貼上英文字母，方便各位 "大廚" 跟著烹調指引大顯身手！烹調指引圖文並茂，
在 Secret Ingredient 網上一站式的平台，首先找出喜愛的菜式，然後按進食人數來訂購所設定的份量，再輸入送貨或自取日期，與及送貨地址(辦公室也可) 等資料，10分鐘內便可完成整個選購過程，非常簡便。由於我是離島居民，暫時未能提供送貨服務，而老公也經常離開辦公室出外工作，所以也不考慮送到辦公室裡去，於是我選擇親自到 Secret Ingredient 位於太平山街的店舖自取，順便可探究那些 "秘密"。
一進舖內，店員已得悉我是李小姐了，或許當天只有我選擇到取方式。經店員解釋過後，我便可提著購物籃回家去了。
所有食材都妥善地包裝，並在包裝外清晰地貼上英文字母，方便各位 "大廚" 跟著烹調指引大顯身手！
烹調指引圖文並茂，相比一般食譜更容易明白及掌握。
當天我要做的是 Cheddar BLT Burgers with "Secret" Sauce and SI Slaw。我先將烹調 Cheddar BLT Burgers 所需的食材取出，跟著烹調指引 1 至 7 的步驟處理。
步驟 1：先將麵包在鑊中加熱備用。步驟 2：將煙肉煎至香脆備用。
步驟 3：放牛油於鑊中。步驟 4 至 5：將漢堡扒按個人喜愛的生熟度煎煮。
步驟 6：再將 Cheddar Cheese 放於牛扒上數分鐘備用。
跟著處理 SI Slaw。步驟 7：將青蘋果切薄片備用，然後放入餘下的食材及醬汁。
步驟 8：將醬汁與食材混合拌勻，SI Slaw 便完成。這道沙律最令我欣賞的是新鮮度，無論蘋果、椰菜絲、紅蘿蔔絲都保持異常爽脆。另外菜蔬的乾爽度也接近完美的100分，蘋果、椰菜絲、紅蘿蔔絲及小紅苺乾的四款食材，配搭也恰好，再伴入沙律醬汁，十分健康與美味。至於份量之多，足以供 3 - 4 人同時進食。
步驟 9：將 Cheddar Cheese 塗上秘製醬汁並逐層拼砌，Cheddar BLT Burgers with "Secret" Sauce 便大功告成，自問賣相也相當不錯！由 Thousand Island 調製而成的 "Secret" Sauce，果然有過人之處，老公一嚐後，便愛上了它。其實 Cheddar BLT Burgers 整體的質量也相當不俗，例如肉嫩軟滑、汁液充沛的漢堡扒，而我卻對生菜情有獨鍾，不單保持新鮮爽脆，食味更是清甜，證明貯存保質的工夫做得很出色。如要改進的話，Cheddar Cheese 可更有芝香。
與此同時，我也訂了 SI's Greek Salad with Feta and Italian Parsley。只要簡單地將所有食材與醬汁混合即成，真是比打針更迅速。如果要在市場購買，小小的份量，就連至少一個的份量也用不完，真是令人懊惱！Feta Cheese 很香濃，配合其他紅燈籠椒、青瓜、橄欖、Italian Parsley 及生紅洋蔥等，不用飛到希臘也可嚐到地道的 Greek Salad。
我喜愛果仁，當在選購時看到 Wholly Heaven Pecan Pie 的照片，便感覺到它的味道應是不錯。這款甜品可於室溫直接進食，或可放焗爐加熱也可。我們沒有翻熱便進食，酥皮雖薄，但鬆化。而面上的原粒與及碎粒 Pecan 均甘香脆口，令人齒頰留香。裡面黏黏的餡料，更與 Pecan 形成兩種不同的層次，甜軟潤滑，有幾分像老婆餅內的冬瓜蓉，使我也喜歡上它。
有了 Secret Ingredient，如今 Kan can cook EASILY！您要幾時當大廚，由您來上網作主！
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