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2017-09-30
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舊年嚟過食lunch，覺得不錯，今次同旗袍嚟試吓晚飯先。我哋叫咗個鐵板燒特選二人套餐，價值$1780火炙吞拿魚腩輕輕炙過嘅拖羅好香，冇平時刺身嗰種入口即溶嘅口感，但咬落軟腍，油香充足，點少少柚子醋食，味道更加特別紅蝦啫喱好得意，除咗有一隻紅蝦之外，連啫喱都好有蝦嘅鮮味！啫喱喺口腔入面慢慢溶化變成蝦味嘅汁，個變化好有層次，仲有粒粒嘅蟹子增加口感，非常非常特別嘅一道前菜；紅蝦色澤比其他蝦紅好多，肉質緊嫩腴滑飽滿，鮮蝦味激濃厚，一試難忘北海道螺肉沙律配柚子汁柚子汁味道好清爽，帶微酸口感，非常開胃；螺肉口感彈韌，柚子汁吊出螺嘅鮮甜味，非常新鮮好好食龍蝦湯估唔到食鐵板燒有得揀一款咁唔日式嘅湯，仲要係用個鐵煲放喺鐵板上煮，非常有趣。龍蝦味道濃郁，after taste好勁，龍蝦肉仲係一舊舊咁計，而唔係一粒粒咁細，入口彈牙蟹肉枝豆忌廉湯好吸引嘅配搭，口感綿滑，濃稠度適中，就算係忌廉湯都唔會覺得好膩，枝豆味道鮮美，就算唔話我知呢個係枝豆湯都定會估到！蟹肉數量夠多而且好有鮮味，始終呢個湯喺外面好少見，所以我自己鍾意呢個多過龍蝦湯北海道鱈場蟹腳配蟹味噌係幾條蟹腳咁多，又長又厚身！細心嘅大廚已經將蟹殼切開，
火炙吞拿魚腩
輕輕炙過嘅拖羅好香，冇平時刺身嗰種入口即溶嘅口感，但咬落軟腍，油香充足，點少少柚子醋食，味道更加特別
火炙吞拿魚腩
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紅蝦啫喱
好得意，除咗有一隻紅蝦之外，連啫喱都好有蝦嘅鮮味！啫喱喺口腔入面慢慢溶化變成蝦味嘅汁，個變化好有層次，仲有粒粒嘅蟹子增加口感，非常非常特別嘅一道前菜；紅蝦色澤比其他蝦紅好多，肉質緊嫩腴滑飽滿，鮮蝦味激濃厚，一試難忘
紅蝦啫喱
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紅蝦啫喱
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北海道螺肉沙律配柚子汁
柚子汁味道好清爽，帶微酸口感，非常開胃；螺肉口感彈韌，柚子汁吊出螺嘅鮮甜味，非常新鮮好好食
北海道螺肉沙律配柚子汁
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北海道螺肉沙律配柚子汁
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龍蝦湯
估唔到食鐵板燒有得揀一款咁唔日式嘅湯，仲要係用個鐵煲放喺鐵板上煮，非常有趣。龍蝦味道濃郁，after taste好勁，龍蝦肉仲係一舊舊咁計，而唔係一粒粒咁細，入口彈牙
龍蝦湯
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龍蝦湯
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蟹肉枝豆忌廉湯
好吸引嘅配搭，口感綿滑，濃稠度適中，就算係忌廉湯都唔會覺得好膩，枝豆味道鮮美，就算唔話我知呢個係枝豆湯都定會估到！蟹肉數量夠多而且好有鮮味，始終呢個湯喺外面好少見，所以我自己鍾意呢個多過龍蝦湯
蟹肉枝豆忌廉湯
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北海道鱈場蟹腳配蟹味噌
係幾條蟹腳咁多，又長又厚身！細心嘅大廚已經將蟹殼切開，我哋用刀叉已經可以輕易將蟹肉拉出嚟，啲蟹肉好實淨飽滿，仲係一梳梳咁多，肉質鮮美有彈性；點少少香氣四溢嘅蟹味噌一齊食，天呀真係超好味！大廚見我差唔多連蟹味噌都飲埋，所以佢即刻遞上另一碗，真體貼
北海道鱈場蟹腳配蟹味噌
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北海道鱈場蟹腳配蟹味噌
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北海道鱈場蟹腳配蟹味噌
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廣島蠔配蒜香蕃茄醬
蠔燒得啱啱好，無過火所以仲好大隻，一咬開仲好juicy，肉質嫩滑呈半溶狀態，散發住海水嘅鹹味；蒜香蕃茄醬味道天然，令蠔肉嘅味道層次更加豐富
廣島蠔配蒜香蕃茄醬
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鵝肝配黑醋汁
好多時食鵝肝都會覺得好膩，但呢塊鵝肝size啱啱好，滿足到個胃之餘又唔會大件到食唔落其他食物。賣相好靚，鵝肝旁邊有一小撮紫蘇花，好新鮮嘅配搭！輕輕燒過嘅鵝肝呈金黃色，外脆內軟，鵝肝嘅熱力迫晒紫蘇花嘅花香出嚟，同豐腴甘香嘅鵝肝非常夾，點少少黑醋汁食又可以減輕油膩感；下面嘅多士已經好脆，吸晒鵝肝啲郁香味道，超正！
鵝肝配黑醋汁
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日本A4西冷牛肉配芝麻燒汁
喺燒嘅過程已經散發出濃郁撲鼻嘅香氣，睇到口水都流！煎得香脆平均，入面呈暗粉紅，油份充足肉質腍滑，肉味濃郁，一咬開仲有好多肉汁。如果嫌唔夠味可以點wasabi或海鹽，兩種嘅餘韻都唔長，所以就算點咗都唔會蓋過牛肉嘅鮮味
日本A4西冷牛肉配芝麻燒汁
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神戶黑豚薄燒
黑豚肥瘦適中，口感爽滑，油香濃烈，捲住嘅泡菜味道唔會濃到蓋過黑豚，開頭睇大廚燒嘅時候會覺得塊黑豚好似薄咗啲，但當捲完泡菜之後就覺得厚度啱啱好，泡菜口感爽脆酸辣度輕微，甜點少少自家製嘅蘋果醬，唔會過甜又有粒粒蘋果嘅口感，消膩之餘層次仲非常豐富。瞬間食完，望一望輪到隔離幾位客人食，真係好想叫大廚可唔可以燒多舊俾我吖？
神戶黑豚薄燒
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神戶黑豚薄燒
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季節野菜
食鐵板燒點可以冇菜？！全部都好新鮮非常爽口，不過份量就少咗啲，唔夠食呀！！
季節野菜
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小女子炒飯
之前已經見識過小女子有幾好味，今次再食都依然咁吸引。飯炒得非常乾身，每一粒飯都好分明，小女子味道偏濃，用嚟撈飯食非常匹配；最重要嘅係，呢個炒飯嘅蛋同平時嗰啲唔同，大廚係將一隻荷包蛋放上面，切開之後啲蛋汁均勻流入每粒飯，口感非常正呀！
小女子炒飯
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小女子炒飯
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小女子炒飯
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抺茶蕨餅伴日式雪糕 （綠茶、柚子、開心果）
揀咗柚子雪葩及開心果，前者徘徊在似酸又甜之間，又有啲柚子粒，口感幾好；開心果雪糕唔算好濃烈，我鍾意柚子雪葩多啲！抺茶蕨餅口感唔夠軟糯軟滑，有啲失望
抺茶蕨餅伴開心果雪糕
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抺茶蕨餅伴柚子雪葩
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星期一6點幾嚟到得我哋一檯客，呢度食物質素不錯，價錢以鐵板燒嚟講唔算貴，所以之後愈坐愈多人最後full晒都合理嘅！
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