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等級4
先要說清楚小妹的生日早在九月份結束了,不過好友為我補祝的生日飯就遲遲未有落實,皆因小妹早陣子為了忙著辦姐姐的結婚cocktail party,忙得應接不暇。結果終於在十月中可以實現好友心意,為我揀選了位於中環Le Salon De The De Joel Robuchon的下午茶餐。有免費,小妹當然表現積極。由於不設預約,小妹趕緊在放工後立即飛撲過去罷位。剛好去到後便有一枱座位正在埋單,不用排隊之際就可以有位了,上天對我實在太好了。照慣例,這裡採行「要付款,後享受」的原則。在櫃面先揀選自己想要的東西,小妹這天當然為了英式下午茶而來吧,但原來這天已經不是平常在menu中看到的款式,反而是由為慶祝護膚品--- Lancôme80週年,與這裏聯同合作推出的afternoon tea set。現凡惠顧afternoon Tea set,$498/2,便會贈送Lancôme最新推出的護膚品試用裝兩客,當中包括有防曬日霜、晚霜、眼霜及香水4ml。又食又拎,才是「才女」的聰明做法。先來的是飲品,我和朋友選了一茶一咖啡。Sweet Berry Fusion,用了一紅一黑的茶壺和茶杯,完全與餐廳的紅黑裝
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先要說清楚小妹的生日早在九月份結束了,不過好友為我補祝的生日飯就遲遲未有落實,皆因小妹早陣子為了忙著辦姐姐的結婚cocktail party,忙得應接不暇。結果終於在十月中可以實現好友心意,為我揀選了位於中環Le Salon De The De Joel Robuchon的下午茶餐。有免費,小妹當然表現積極。
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由於不設預約,小妹趕緊在放工後立即飛撲過去罷位。剛好去到後便有一枱座位正在埋單,不用排隊之際就可以有位了,上天對我實在太好了。
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照慣例,這裡採行「要付款,後享受」的原則。在櫃面先揀選自己想要的東西,小妹這天當然為了英式下午茶而來吧,但原來這天已經不是平常在menu中看到的款式,反而是由為慶祝護膚品--- Lancôme80週年,與這裏聯同合作推出的afternoon tea set。
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現凡惠顧afternoon Tea set,$498/2,便會贈送Lancôme最新推出的護膚品試用裝兩客,當中包括有防曬日霜、晚霜、眼霜及香水4ml。又食又拎,才是「才女」的聰明做法。
Sweet berry fusion
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先來的是飲品,我和朋友選了一茶一咖啡。Sweet Berry Fusion,用了一紅一黑的茶壺和茶杯,完全與餐廳的紅黑裝潢強烈色彩貫徹始終,極具型格。不過,有如「擔泥」般重身的茶壺,單手托起真的很吃力。但酸酸甜甜的莓果味,不像別的花茶一般清神安寧,卻有一種活潑好動的心態,令人跳脫,更對於接下來的「吃」有一份衝動的好奇。
Ginger Latte
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Ginger latte
秋風起,在室內也感受到一點寒意,又提醒小妹要點ginger latte暖暖身。淡白的拉花相當普通,沒有令人留下深刻印象。但呷一口,薑味的威力令人一下子的熱力渾然全身,驅寒暖胃,薑愈老愈辣,但相信這些也是「嫩薑」,辣而不嗆喉,繼而有咖啡的甘香奶香繼續提神,如果能再加添一點點薑蓉在其中,會令口感更佳吧。
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Afternoon tea set $498/2
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食物方面,仍舊源用Le Salon De The De Joel Robuchon的立體半圓錐梯狀的三層英式下午茶。
Scone
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Clotted cream and homemade strawberry jam
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小妹最喜歡就是從最表面的暖烘烘scone入手。四件的骰可人的scone,分有原味和葡萄乾饀,再附上clotted cream和自家制的士多啤梨醬。這裡的scone一向有保證,雖然不像州際酒店吃開的大,但勝在綿密又不失濕潤,更富牛油香,加入葡萄乾的鬆餅光是齋吃也十分甜美。自家制的士多啤梨醬更是不可錯過的,內裡的果肉真的超多,甜蜜中又滲出自然的果酸,份量也十分慷慨,塗上scone來吃真的很滋味呢。
迷你牛角包
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放在scone旁邊更有兩小粒迷你版的牛角包,一口子的size,一口吃下,不用沾染手指,多好啊!比起scone還要多一重牛油香的牛角包,酥化鬆脆,就是欠缺小小熱溫。
Scottish smoked salmon with caviar
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Scottish smoked salmon with caviar
兩件鮮美肉厚的三文魚上,放上粒粒柔軟圓潤的魚子醬,更有閃閃金箔點綴生輝,先用作觀賞已感覺氣派高貴。三文魚脂香豐盛,有黑珍珠之稱的魚子醬,帶有少許海洋的味道,咸香甘美。
前Crab meat rolls with piquillos
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Crab meat rolls with piquillos
彷如兩棵小辣椒的擺設,原來是紅椒的外層,中心填滿蟹肉,繼而用方包墊底,賣相有點整古造怪,又不失幾分搞笑。
細小的紅椒,蟹肉的份量太袖珍,鮮香味未能留下印象,反而紅椒的清新感突出,去一去咸點的膩剛好。
Foie gras and berries jelly
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Foie gras and berries jelly
小妹一向喜歡即煎即食的熱鵝肝,入口即溶而油潤豐澤。不過對於凍的鵝肝實在未能接受,總是覺得帶著一股臭腥味的肝臟,再配上酸咪咪的果莓啫喱,味道更怪。
Squid ink toast with sardine tartare
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Squid ink toast with sardine tartare
貌似兩件Oero曲奇的吞拿魚墨魚汁多士,口感就和平常吃三文治般無太大分別,就是表面加上點點金箔,就貴氣得多了。
French green bean with smoked duck breast
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French green bean with smoked duck breast
遠看像小蘭花花盆般漂亮的擺設,原來是煙薰鴨肉包裹著法式綠豆,清新的綠豆與微咸薰的鴨胸相輔相成,薰味濃郁而不過咸,有趣!
Cassis mousse
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Cassis mousse
終於來到最底一層、甜品的環節了。先來介紹只有用玻璃杯裝上的雜莓mousse。用了經典的Lancôme玫瑰花logo朱古力片作裝飾,迷人的紫藍色,慕絲帶有少許流心的效果,入口的酸性很高,感覺有點像吃原味乳酪,但小妹卻很接受這種程度的酸度。不過酸性不會持續太耐,因為吃到最底,會咬到一點點脆口的朱古力果碎,可口度提升之餘,甜和酸的比例又調和恰好了。
Raspberry lipsticks
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Raspberry lipsticks
同樣以野莓做主饀的藍紫色唇膏,賣相嬌豔,吃下去柔滑酸醒。但採用同一種口味的用料,新鮮感大減。
(前)Chocolate hazelnut brownies (後)Macaron Apple
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(前)Chocolate hazelnut brownies
如lady's finger般幼身的brownies,比常吃的更濕潤,鬆軟度大有驚喜,反而朱古力味不會過份濃稠,微甜甘美,一反以往對brownie甜到漏的觀感。

(後)Macaron Apple
用牛油酥餅墊底、表面就放上兩小粒粉紅可人兒的馬卡龍。酥餅比預期中偏濕、牛油香滿溢,但脆口度卻表現有欠遜色。
無論從馬卡龍的色澤和味道上,都試圖說服小妹以為它是草莓味的,但再看過餐牌介紹,才知道它應該是蘋果味。不知道是餐牌上的出錯,定還是小妹的味道錯覺,或因為剛才主力吃過raspberry的甜品後,口腔仍留下酸酸的韻章。
Rose and almond madeleine
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Rose and almond madeleine
黃色帶有光澤的皇后蛋糕,表面塗上一層糖醬,再混有點點的玫瑰花碎和杏仁碎,不過入口卻是帶有一種清新怡人的檸檬味,至於玫瑰就只是點綴作用。蛋糕質感較厚實,但有很強的濕潤度和綿密度。沒有花巧的裝飾,但味道和質感令人覺得很實在。

Orange chocolate sticks
朱古力條,但包裹著橙味的西班牙軟糖,橙果味的果香甘美,配襯表面點點的果莓乾脆和果仁脆作點綴,相當可口。
White chocolate raspberry ball
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White chocolate raspberry ball
同樣用牛油餅底墊底,表面放上包著雜莓軟心的白朱古力球。兩小球之間放有一片玫瑰花瓣,又浪漫又可愛。那當然,玫瑰瓣是真的,只是擺設,所以不能吃。
至於入口即溶的白朱古力球,原本甜度較高,不過內饀仍是以酸性為主的雜莓軟心,令甜酸比例達到平衡。但總括來說,在甜品五客之中,便有三款同一用了雜莓為主的口味,感覺毫無新意,令繼後的甜品都未能留下印象。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-10-18
用餐途徑
堂食
人均消費
$250 (下午茶)