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2018-08-13
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中菜博大精深，川菜以「麻、辣、鮮、香」為名。 這間「捌壹壹」不但能做出川菜應有的味道，價錢也很實惠。 我點了「冷鍋酸菜魚」，冷鍋即是鍋雖然熱， 但不會一邊吃一邊加熱，以免魚的鮮味被搶走。 冷鍋的湯能帶出魚味。 吃完後，可以加湯做火鍋，不會浪費湯底。 接著是「夫妻肺片」及「口水雞」，份量不錯， 辣味能帶出菜式的味，送飯送啤酒一流。 「回鍋肉」有鑊氣，總體而言餐廳廚藝不俗。 甜品點了「紅糖桂花粉」及「黑糖磁耙」。磁耙吃起來蠻有口感。 這間餐廳的菜式及價錢都十分大眾化，環境也舒適， 媲美不少內地川菜館，值得一試。 餐廳的食物都可以選擇辣度，平常不太吃辣的，建議選擇微辣或不辣。
這間「捌壹壹」不但能做出川菜應有的味道，價錢也很實惠。
我點了「冷鍋酸菜魚」，冷鍋即是鍋雖然熱，但不會一邊吃一邊加熱，以免魚的鮮味被搶走。
冷鍋的湯能帶出魚味。
吃完後，可以加湯做火鍋，不會浪費湯底。
冷鍋酸菜魚
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辣味能帶出菜式的味，送飯送啤酒一流。
「回鍋肉」有鑊氣，總體而言餐廳廚藝不俗。
口水雞
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黑糖磁耙
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紅糖桂花粉
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媲美不少內地川菜館，值得一試。
餐廳的食物都可以選擇辣度，平常不太吃辣的，建議選擇微辣或不辣。
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