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2018-04-11
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Lucas生日了！數年前自已辦了一個中型生日會後就一直太忙沒有再辦了！這一次朋友們只告訴我日子和地點，本來我以為數個朋友吃頓飯而已，怎料他們竟大排廷席，吃我喜歡的傳統中式壽宴，Lucas實在感激流涕。這裡的環境實在太捧了，位於高層且一覽維港夜景，令我很有君臨天下的感覺，這裡吃飯甚有氣派！ 先來看看菜單，都是我喜歡吃的菜式，餐具也很精緻！ 先來吃這個前菜，有栗子和花生， 栗子很甘甜。 鴻運金豬全體 乳豬皮是脆卜卜的，而且脂肪比例十分好，不會有油膩的感覺！ 朋友說這是他們家自家製的，用上約四十天大的乳豬，難怪肉質相當鮮嫩！ 翡翠炒花技蝦仁 蝦肉彈牙，花技爽口，荷蘭豆清甜，三者很配合！ 百花炸釀蟹鉗 這個不像平時吃的雪藏貨， 蟹鉗內還有很多蟹肉，我還吃到蟹的鮮味！ 紅燒竹笙蟹肉翅 爽脆的竹笙包圍鮮甜的蟹肉，很好喝！ 蔥油蒸虎杉斑 這條虎杉斑蒸得剛剛好，肉質細嫩，味道很鮮美。 蠔皇原隻鮑魚伴花菇 嘩～很大的一隻鮑魚，加上他們家的秘製醬汁， 令鮑魚的鮮味更上一層樓，而且質感彈牙， 作為配角的花菇吸收了鮑魚汁（鮑魚的精華）， 所以昇華了花菇的味道，我很欣賞！ 脆皮炸子雞
數年前自已辦了一個中型生日會後就一直太忙沒有再辦了！
這一次朋友們只告訴我日子和地點，本來我以為數個朋友吃頓飯而已，
怎料他們竟大排廷席，吃我喜歡的傳統中式壽宴，Lucas實在感激流涕。
這裡的環境實在太捧了，位於高層且一覽維港夜景，
令我很有君臨天下的感覺，這裡吃飯甚有氣派！
先來看看菜單，都是我喜歡吃的菜式，餐具也很精緻！
先來吃這個前菜，有栗子和花生，栗子很甘甜。
鴻運金豬全體乳豬皮是脆卜卜的，而且脂肪比例十分好，不會有油膩的感覺！
朋友說這是他們家自家製的，用上約四十天大的乳豬，難怪肉質相當鮮嫩！
鴻運金豬全體
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蝦肉彈牙，花技爽口，荷蘭豆清甜，三者很配合！
百花炸釀蟹鉗這個不像平時吃的雪藏貨，
蟹鉗內還有很多蟹肉，我還吃到蟹的鮮味！
百花炸釀蟹鉗
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百花炸釀蟹鉗
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爽脆的竹笙包圍鮮甜的蟹肉，很好喝！
蔥油蒸虎杉斑這條虎杉斑蒸得剛剛好，肉質細嫩，味道很鮮美。
蔥油蒸虎杉斑
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嘩～很大的一隻鮑魚，加上他們家的秘製醬汁，
令鮑魚的鮮味更上一層樓，而且質感彈牙，
作為配角的花菇吸收了鮑魚汁（鮑魚的精華），
所以昇華了花菇的味道，我很欣賞！
蠔皇原隻鮑魚伴花菇
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蠔皇原隻鮑魚伴花菇
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雞隻很入味，肉質很嫩滑且雞皮十分香脆卜卜。
脆皮炸子雞
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朋友知道我很麻煩，每一次對生日蛋糕都很挑剔又愛創新，
所以他們這一次選了應該是全香港最好吃的壽包，
我當然無可挑剔啦！
壽包寓意健康長壽，和我做人的宗旨同出一徹，以健康為本！
這個壽包甜而不膩，來自越南的鹹蛋黃除了起沙還流油，實在令人回味！
東海壽桃包
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吃了這麼多再吃一個清爽甜的甜湯作結！
雪耳萬壽果
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這裡再一次感謝大家的支持，這一年我會更努力工作，製作更多好作品給大家！
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