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2015-04-21
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第一次寫buffet 的食評, 好難寫, 但太愛這餐廳了, 希望跟大家一起分享!FEAST 的semi-lunch buffet 吃過4次,當中只有一次令我稍微失望, 其餘的都滿意得令我驚喜, 是我semi-lunch 的首選! 今天因為自己生日而剛巧在附近工作, 決定送自己一份生日禮物 - 再次來到這semi-lunch!Semi-lunch buffet $269, 想要主菜的可加$30。這個價錢對於沒有刺身而又只提供頭盤&甜品的semi-buffet來說其實算挺貴, 但我還是一次又一次的不能自主地回來。 除了是因為它的選擇繁多外 (多得跟full buffet 沒有差別), 食品亦十分有創意, 有別於一般自助餐所提供的典型食品種類, 最重要的是食材十分新鮮高質素, 簡直達A級。這裏的LUNCH常常Full booking,我前一夜打電話訂檯都已經full了, 幸而只有一人, 可坐bar檯。 一進去, 已經看到長長bar 檯放著食物。Parma ham沙律bar的最左面, 旁邊有一部大型的切火腿機即場切火腿,平常我總會嫌Parma ham腥或太咸, 但這裏的配上melon很好吃。沙
FEAST 的semi-lunch buffet 吃過4次,當中只有一次令我稍微失望, 其餘的都滿意得令我驚喜, 是我semi-lunch 的首選! 今天因為自己生日而剛巧在附近工作, 決定送自己一份生日禮物 - 再次來到這semi-lunch!
Semi-lunch buffet $269, 想要主菜的可加$30。這個價錢對於沒有刺身而又只提供頭盤&甜品的semi-buffet來說其實算挺貴, 但我還是一次又一次的不能自主地回來。 除了是因為它的選擇繁多外 (多得跟full buffet 沒有差別), 食品亦十分有創意, 有別於一般自助餐所提供的典型食品種類, 最重要的是食材十分新鮮高質素, 簡直達A級。
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沙律
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Parma ham沙律bar的最左面, 旁邊有一部大型的切火腿機即場切火腿,平常我總會嫌Parma ham腥或太咸, 但這裏的配上melon很好吃。沙律大概有十二款, 當中使用了quinoa, brown rice, 芝士, 椒, 洋蔥, 薯仔, 青瓜, 車厘茄等進行不同配搭, 再用上不同dressing(應該大部份都用了醋, 但種類不同, 跟我們平常吃到的不同, 新鮮開胃), 最後自由配搭沙律菜。沙律的種類配搭新鮮, 使我這個不愛吃沙律的都試吃了每一款。
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基本上每次來吃這個都抵上主菜的份量了。 這個沙律的意粉煙韌有嚼勁, 十分al dente。 Pesto Sauce 裏的basil 味道清新,與olive oil 的味道分明, 各自散發自己的香味。
Smoked Salmon這裏的煙三文魚是我吃過的最出色, 不但每一塊都厚厚, 而且不會像一般煙三文魚醃得過咸以遮蓋不新鮮的味道。 這裏的三文魚每吃一口都會嘗到油脂分泌出來的香味,脂肪分佈比例剛好適中, 不會有過份油膩的感覺, 罪惡感也會減少。
Quiche, Frittita, Pizza, Spanish Omelette
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除了三文魚, 每次來到我總會衝向這裏的 quiche及frittata。 在香港不太容易吃到好味的quiche,而且亦很貴. 這裏以前會提供兩款quiche, 不過今次只有mushroom spinach quiche。 Quiche 雖然已經放涼了, 但批的皮依然香脆, 散出陣陣牛油香味, 批的蛋味香濃, 配上大量蘑菇及菠菜, 十分滋味。 相反隔壁的Spanish omelet 遜色多了, 味道平平無奇, 建議skip 掉不要浪費quota。至於frittata, 吃的時候依然微暖, 濃郁的蛋香配上淋淋的紅椒, GOOD!
甜品
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甜品
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由於胃的quota有限, 吃過沙律及蛋批後, 已有7/8成飽,身為麵包控的我唯有放棄麵包直接進攻甜品! 這裏的甜品都很有創意, 不是一般西餅敷衍我們, 而且款式常常轉換, 每次來都有不同的甜品。這裏的甜品大多以小杯子/ 切成小件呈上, 可讓我們多吃不同種類。今天提供了13款甜品, 有不同種類的蛋糕, 撻, 幕斯及cookie, 每一款都十分出色, 不會太甜而且味道有驚喜。
Banana & Raisin Cooked Cream Tart
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這個是我今次最愛的甜品。 我對tart 從來情有獨鍾, 但很多時候過多的牛油味會蓋過其它材料的味道, 而且整件甜品會變得十分油膩及濟, 幸而這裏的牛油份量適中, 淡淡的牛油味襯托著香蕉及提子, 使每個材料的味道十分突出. Cooked cream 密度剛好, 整個tart不會太鬆泡泡也不會太heavy。
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其實每次來我只是吃這個buffet bar都已飽到走不動了, 今次亦如往常一樣, 未有吃主菜。 +10%服務費$295 的價錢是真的不便宜, 但酒店的創意, 誠意, 食物的種類和食材的質素都令我認為是值得的, 不愧依然是我最愛的lunch buffet!
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題外話/補充資料：
餐廳使用落地玻璃, 十分開揚光猛, 一個relaxing 的好地方
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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