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2018-01-10
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坐低後，待應就好詳細咁介紹個 menu。我同朋友決定點一個 appetiser-生牛肉他他，兩個 main course -大蝦扁意粉同蔬菜千層酥，再加一個side dish -黑松露薯條。點菜後，好快就上咗麵包。麵包焗到軟軟，牛油味淡淡唔會太搶。之後生牛肉他他已經送到上檯。呢個前菜望落好似血淋淋，但食落完全唔會覺得有腥味。因為用左法國進口牛肉，入面又加咗少量洋蔥、酸黃瓜、香草，味道剛剛好，又唔會太酸。之後待應就準備好上主菜，大蝦扁意粉、蔬菜千層酥同時送上。先講講個意粉，意粉煮到好彈牙，個汁係用茴香酒煮成，味道幾特別開胃。而蔬菜千層酥就焗得好鬆化，食落完全唔會覺得漏。跟住就到黑松露薯條，上檯時已經有陣陣黑松露香味，非常出色。最後係飲品同甜品，熱朱古力、伯爵茶，再加朱古力泡芙。伯爵茶茶香濃郁，熱朱古力可可同奶份量平衡得好好，香滑之餘亦有濃郁可可香。朱古力泡芙用干邑造（白蘭地），再配忌廉，甜度適中。
我同朋友決定點一個 appetiser-生牛肉他他，兩個 main course -大蝦扁意粉同蔬菜千層酥，再加一個side dish -黑松露薯條。
點菜後，好快就上咗麵包。麵包焗到軟軟，牛油味淡淡唔會太搶。
之後生牛肉他他已經送到上檯。呢個前菜望落好似血淋淋，但食落完全唔會覺得有腥味。因為用左法國進口牛肉，入面又加咗少量洋蔥、酸黃瓜、香草，味道剛剛好，又唔會太酸。
之後待應就準備好上主菜，大蝦扁意粉、蔬菜千層酥同時送上。先講講個意粉，意粉煮到好彈牙，個汁係用茴香酒煮成，味道幾特別開胃。而蔬菜千層酥就焗得好鬆化，食落完全唔會覺得漏。跟住就到黑松露薯條，上檯時已經有陣陣黑松露香味，非常出色。
最後係飲品同甜品，熱朱古力、伯爵茶，再加朱古力泡芙。伯爵茶茶香濃郁，熱朱古力可可同奶份量平衡得好好，香滑之餘亦有濃郁可可香。朱古力泡芙用干邑造（白蘭地），再配忌廉，甜度適中。
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