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2023-06-24
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父親節當天,與爸爸來試這間位於中環核心的潮廳😅位於皇后大道中九號,曾經是中環最貴商廈!餐廳不算很大,但裝修美輪美奐,座位亦很舒適👍我們要了點心及小吃。碧綠蝦餃很大粒,蝦夠大,皮薄,咬入去肉汁也多👍蠔仔粥份量較少,但大地魚湯底很鮮甜,蠓肉很新鮮,相當好吃,特別在夏天。至於煎蠔餅,亦造得好,鴨蛋香;蠔肉嫩,蛋有小燶邊,入口鬆化甘香,不油膩,絕👍最後是荔茸香酥鴨,我認為它是城中最好的👍👍鴨肉揀最嫩的部份,荔竽很香甜,份量適中,入口即溶,坊間很多很粉的,它完全沒有這感覺!它的炸漿也很鬆化,完全不油;上中下三層;完美配合👏👏
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