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2022-02-12
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中環向來有不少主打健康概念的餐廳，於雲咸街開業不久的Orka Café正是其中之一，標榜餐單由專業營養師設計，素食或非素食都一應俱全；而「Orka」在瑞典文中解作「能量」，可見其對食客用餐後充滿能量的寄望及理念，這次雖然只是外賣自取但仍無損食物質素。Mighty Bulgogi Burger ($170) 牛油軟包質感鬆軟，澳洲和牛漢堡肉味香濃之餘肉汁豐富，再加上車打芝士、蛋黃醬、芋頭、自家製醃菜及紫蘇葉，配搭簡單但正正更能突顯出牛肉漢堡水準之高。Burdock Chips and Homemade Dips ($30) 或因外賣始終未能保持相當香脆，比一般薯條爽甜清淡配以雪蓮果芥末醬及松露蛋黃醬更加適合。Better than Chicken ($238) 用上烤珠雞（guinea fowl）連皮雞胸，首次品嘗覺得肉質比一般雞胸更加細緻緊實，雖稱不上嫩滑多汁但亦不會過分乾韌。除了淋上雞油提升層次之餘，面層更舖滿新鮮黑松露片香氣撲鼻，配搭羽衣甘藍、蕨菜（fiddlehead fern）及烤薯營養均衡。Pandang Sticky Toffee Pudding ($108) 為純素及無麩
中環向來有不少主打健康概念的餐廳，於雲咸街開業不久的Orka Café正是其中之一，標榜餐單由專業營養師設計，素食或非素食都一應俱全；而「Orka」在瑞典文中解作「能量」，可見其對食客用餐後充滿能量的寄望及理念，這次雖然只是外賣自取但仍無損食物質素。
Mighty Bulgogi Burger
$170
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Burdock Chips and Homemade Dips
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Better than Chicken
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Pandang Sticky Toffee Pudding
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