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2016-01-05
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再次來到Papagayo，為的不是精彩興奮的Happy Hour而是更為抵食，更為愉快的Brunch Time。供應Brunch的酒吧其實不多，在日間就將其分類轉為西班牙餐廳吧。上回提及這兒的西班牙菜就當是酒吧食物罷了，未知這次的Brunch又可否來個逆轉呢？ 還是那麼彩色繽紛的裝潢，日間的燈光加上日光充足，不是一般酒吧暗淡沉實的樣子。正值聖誕一期去到，果然也是擋不住的節日佈置。最有趣的莫過於是聖誕老人游繩的裝飾，讓店子頓時充滿歡樂氣氛。加上Brunch Menu其實就是A La Carte Menu的七折價，又怎會說不開心？Baked Spicy Field Snail with Herb & Garlic Butter $78 以一客六件的法式焗蝸牛作為開場第一擊，一來就要面對如此滋味誘惑，霎時醒一醒。當然不會直線出擊，先吃吃澆上了黑醋醬的酸甜沙律菜開開胃。將富有彈性的蝸牛肉輕輕一拮，然後扭扭扭，輕易完好的挑出。爽彈煙韌的蝸牛肉頗有咬口，易嚼又不腥，當然得感謝那微微的蒜味、辣意及香草香。薯蓉意外地對胃口，不會水稀如醬汁，也未至於筋性過重。既為實身同時細滑密緻，留餘粉感，奶香足而
還是那麼彩色繽紛的裝潢，日間的燈光加上日光充足，不是一般酒吧暗淡沉實的樣子。正值聖誕一期去到，果然也是擋不住的節日佈置。最有趣的莫過於是聖誕老人游繩的裝飾，讓店子頓時充滿歡樂氣氛。加上Brunch Menu其實就是A La Carte Menu的七折價，又怎會說不開心？
Baked Spicy Field Snail with Herb & Garlic Butter
$78
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Baked Spicy Field Snail with Herb & Garlic Butter $78以一客六件的法式焗蝸牛作為開場第一擊，一來就要面對如此滋味誘惑，霎時醒一醒。當然不會直線出擊，先吃吃澆上了黑醋醬的酸甜沙律菜開開胃。將富有彈性的蝸牛肉輕輕一拮，然後扭扭扭，輕易完好的挑出。爽彈煙韌的蝸牛肉頗有咬口，易嚼又不腥，當然得感謝那微微的蒜味、辣意及香草香。薯蓉意外地對胃口，不會水稀如醬汁，也未至於筋性過重。既為實身同時細滑密緻，留餘粉感，奶香足而不算膩口。
Baked Egg Cake in Spanish Style
$68
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Baked Egg Cake in Spanish Style $68提起西班牙Tapas，除了Albondigas及Croquette，就是Tortilla了。Tortilla，如果在墨西哥點的話，上桌的可能就是夾餅了吧？或是在法國點個Quiche……語言的微妙，在香港還是一樣，說蛋餅的話會不會想到台灣那種呢？怎樣也好，現在要說的就是Tortilla，這兒以薯仔及辣香腸作餡料的蛋餅。片片薄身相疊的薯仔片未有稔爛出水，香稔軟身，不失薯仔本味清香。而辣肉腸切粒焗後還能保持那點點鹹辣香氣，惹味之餘不會肥膩過頭。蛋餅部分本就熟身，幸好不會老過頭，中心沒有大大氣泡，食感不粗糙。
U.S. Kurubuta Pork Chop
$258
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U.S. Kurubuta Pork Chop $258直落我們的肉感主菜，烤得金黃有致不過焦的美國極黑豬扒登場。厚厚實實的帶骨豬扒叫人怎忍心切下去？左望望右望望，還是得拜託友人出手。看他可以輕輕鬆鬆切分豬扒，猜想肉質一定是不會韌柴了。亮著閃閃的肉汁光芒，將切得大大塊的厚身豬扒大咬一口，肉味濃郁得要慢慢感受。每一分每一寸的肉紋嚼勁，中間不乏肉汁，不會說是豐盈非常，但濕潤得宜。要說不足的話，大概就是調味鹹了半分，否則我就會想一秒獨霸了。
Ham Pizza
$128
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Ham Pizza $128來到澱粉質又點少得這兒款式多多的Pizza呢？雖然不是我愛的厚批，但此時來個薄批，教人滿足口腹之慾時亦不膩滯。在四式芝士薄餅及風乾火腿薄餅之間的抉擇，結果我們選了似乎豐富點的後者。預先切分好，薄脆的餅皮拿上手時沒有剎那間頹落塌陷，保持乾爽易拿。第一口吃到的不是風乾火腿的肉潤豐盈，而是批皮的薄脆嚼感。上面的芝士鹹香奶潤，風味固然不及四式芝士那麼獨行，但作為襯托就夠哂數。
Mont Blanc
$55
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Mont Blanc $55最後來份小小甜點補數，本想吃吃上次嚐到的自家製焦糖花生雪糕棒。可是店方指已經剩下少量，不足以讓我們一人一份。還記得雪糕棒的大小，小小一件又怎夠我們嗜甜者呢？還是各有各選吧。甜品只有三款，不計雪糕棒，剩下的只有Mont Blanc及Mousse Cake了。秋冬栗子國度，Mont Blanc比較吸引及合時，好似係。栗蓉的甜香細膩點到即止，入口細綿不死實，配以一旁的酸甜莓果清味，為這頓畫上句號。
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