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2024-05-02
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Robuchon 曾經係我心目中香港fine dine頭幾名… 點知今次第三次黎竟然失望而回🥲 可能有機會係頭兩次黎都係非常好嘅體驗，今次有d 期望落差🥺 食物同埋服務都差咁d🥲 咁啱serve 我個台個侍應態度一般，食物介紹佢都好似好唔情願咁，細聲到聽唔到佢講咩🥲 平時黎都係係bar table 食，今次第一次坐係Le Jardine 個邊嘅table seat，個人覺得bar table 反而更有風味😅 table area d 台比較密，唔算好好坐，餐牌價錢仲要貴少少😅 每次最期待就係食個麵包籃！各款麵包依然好食，可以配搭無鹽/ 有鹽牛油黎食！amuse bouche 係一個凍燉蛋，面頭係濃郁嘅parmesan cheese 泡沫，下層燉蛋有香口鵝肝味道👍🏻今次都係要4-course lunch set ($980)，有齊頭盤、湯、主菜、甜品！個人覺得份量已經非常足夠👌🏻Appetizer 就加左$380 要個Sologne Imperial Caviar，今次個魚子醬賣相冇咁驚艷🫣 但係其實入面內有乾坤，係滿滿嘅魚子醬，配買龍蝦凍湯啫哩味道鮮甜👍🏻湯就係栗子濃湯，口感非常順滑，
平時黎都係係bar table 食，今次第一次坐係Le Jardine 個邊嘅table seat，個人覺得bar table 反而更有風味😅 table area d 台比較密，唔算好好坐，餐牌價錢仲要貴少少😅
每次最期待就係食個麵包籃！各款麵包依然好食，可以配搭無鹽/ 有鹽牛油黎食！
amuse bouche 係一個凍燉蛋，面頭係濃郁嘅parmesan cheese 泡沫，下層燉蛋有香口鵝肝味道👍🏻
今次都係要4-course lunch set ($980)，有齊頭盤、湯、主菜、甜品！個人覺得份量已經非常足夠👌🏻
Appetizer 就加左$380 要個Sologne Imperial Caviar，今次個魚子醬賣相冇咁驚艷🫣 但係其實入面內有乾坤，係滿滿嘅魚子醬，配買龍蝦凍湯啫哩味道鮮甜👍🏻
湯就係栗子濃湯，口感非常順滑，配上底層綿密嘅蛋羹同埋爽口墨西哥辣椒片口感唔錯👌🏻
主菜方面試左三款，帶子超大粒，半生熟口感非常好，加埋金橘醬汁味道清新可口！
鴨胸粉嫩賣相唔錯，鴨肉味道濃郁🦆 兩款主菜都配埋薯蓉，牛油味濃郁，口感順滑！
另外仲有一款迷你鵝肝和牛漢堡飽，雖然細細個但係非常足料👌🏻
甜品方面試左d 平時左bar table 冇嘅嘢🤣就係cheese trolley 同埋dessert trolley👍🏻 侍應會推架車出黎比我地揀想要嘅嘢，作為芝士控揀左兩款軟身牛奶芝士同埋blue cheese 都好正🤩 dessert trolley 就正常發揮，擺碟會冇咁靚👌🏻最後仲有petite four 同埋咖啡/茶！
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