影片
更多
2015-03-27
2848 瀏覽
是日，適逢我同太太結婚五週年正日，我們一家三口，fine dining 不要了，一家開開心心地選一家開心餐廳食個晚飯就最好不過了。而在餐廳選擇方面，我偏向健康，及可茹素，而我就看中位於 Soho 的《Organic 21》。在此，我亦發現一種現像，這就是健康餐廳同社會企業的關係。感覺一提及到社企，就會同健康飲食扯上關係。而《Organic 21》也不例外，單是招牌名已經說明他們是一家有機餐廳，而背後支持的機構，就是《香港青年協會》(HKFYG)。來的時候是夜晚，第二日才回來拍下門面照，而當日，碰著他們在拍宣傳片，所以我並沒有回去再享用多一個 lunch。同好多有機餐廳一樣，除提供食物之外，他們也會售買有機食材，不過，他們不是在食店內售賣，而是在隔離另開一間專賣食材的小店，不過，也是因為有人拍野的關係，我沒有機會入內參觀。說回餐廳內部的格調，感覺就是很簡單，很清雅，感覺上，社企餐廳不需要華麗，不需要典雅，簡潔的環境，就已經令人感覺舒服。這兒的廚房，是半開放式的，開放的，是甜品同 Coffee Bar，整個格調，就是一間小型 Bistro，可以來食野，也可以來喝咖啡聊聊天。小店，除提供熟食
在此，我亦發現一種現像，這就是健康餐廳同社會企業的關係。感覺一提及到社企，就會同健康飲食扯上關係。而《Organic 21》也不例外，單是招牌名已經說明他們是一家有機餐廳，而背後支持的機構，就是《香港青年協會》(HKFYG)。
來的時候是夜晚，第二日才回來拍下門面照，而當日，碰著他們在拍宣傳片，所以我並沒有回去再享用多一個 lunch。
同好多有機餐廳一樣，除提供食物之外，他們也會售買有機食材，不過，他們不是在食店內售賣，而是在隔離另開一間專賣食材的小店，不過，也是因為有人拍野的關係，我沒有機會入內參觀。
說回餐廳內部的格調，感覺就是很簡單，很清雅，感覺上，社企餐廳不需要華麗，不需要典雅，簡潔的環境，就已經令人感覺舒服。
這兒的廚房，是半開放式的，開放的，是甜品同 Coffee Bar，整個格調，就是一間小型 Bistro，可以來食野，也可以來喝咖啡聊聊天。
小店，除提供熟食之外，他們的甜品也是十分精緻的，當中有不少甜品直頭令我們的小孩看著不肯走...不過我們細細聲說之後會另食甜品之後，他才心息。
頭盤是非常健康的沙律，太太加了$20 upgrade 至蕃茄水牛芝士藜麥沙律，而藜麥就是此餐廳主打的健康食品。這一個沙律，味道全由水牛芝士帶出，蕃茄甜，芝士香，既清爽又味道十足。
不加錢的話︿就有一個田園沙律，以紅菜頭同紅蘿蔔來帶出味道，同樣地，也是以藜麥做伴，很是不錯，再者，這沙律的紅菜頭、蘿蔔同西蘭花都煮到腍，沒有牙的朋友絕對不怕食。
再來就是是日的餐湯，蘑菇忌廉湯，很濃，菇味濃得幾乎把忌廉味蓋過了，不過，我們就是喜歡這一種濃味，濃濃香香，菇味十足，而且很杰，是一個落盡十足材料去煮的湯。而我們習慣了外國的濃湯，絕對是越多菇粒感，或是越多菜粒感，就是最好味的。
是晚，我們主要都是食意粉，素食的有黑松露野菌意粉，有黑松露這一個名字出現，味道濃濃香香已經不用多說。意粉是煮都剛剛好熟的那一種，有咬口，有味道，亦有濃濃的香味散發出來，濃情蜜意在心頭。
火箭菜伴炒蝦配香草蕃茄醬意粉，意粉在蕃茄醬的襯托下，多了點甜的味道，卻少了令人飽滯的奶油味道。而大蝦很新鮮，也很爽脆，雖然是肉，但入口感覺非常之清，清得黎又有蝦的鮮香口感，味道十分之平衡。
隨餐的咖啡，濃濃香香，入口有回甘，喜歡咖啡的你我，懂得飲的，就不要加奶。
不浮華，不華麗，但有著令人感覺舒適的環境，亦有著令人滿意的食品，再加上了健康飲食的主題，同支持年青人就業的心。令我們在這一個健康飲食社企飲食時，感覺格外的開心同滿足。原因就是我們吃得健康，吃得環保，及可以幫助到有需要的人士，感覺就是份外的開心。
張貼
