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2015-12-23
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放假拉著我媽去上環PMQ那邊，實情只是無無聊聊走走逛逛。走到Sohofama餐廳露天座位附近，即是那迷你莊園的位置。她對於Cafe之類……正確一點是寫意舒適的環境有興趣，幾乎想一下子坐下點飲品。但剛才吃過下午茶，還是先四圍行走消化一下，騰出胃納才可一嚐。 就到晚餐高峰時間，趁離去之前再補充一下，圓了先前的一刻心動。曾與友人吃過Sohofama的午餐，不得不說太過細份，而且不覺怎樣出色。性價比中低，更主要在它所指的無化學成分、新鮮、無添加、有機及本地選材。如果當時我們不是有後續打算，大概會後悔一訪。老實說，就算現在回想，也會覺得不值，沒後續是100%後悔的話，那麼現實就是85%。幸好當時沒有遇上其他意見中提及的差劣服務問題，否則……lolStir-fried Organic US Pork Belly with Chili and Housemade Pancake Wraps蔥爆有機里脊肉配薄餅 $188 相信跟我相熟或是有看過我寫的小文，不斷重提之下，就會知道我對片皮鴨情有獨鍾。當然，不只是片皮鴨，若果是其他卷餅夾餅，地位次於前者，但我也頗喜歡的。可是在不同餐廳吃過幾款非片皮鴨的
就到晚餐高峰時間，趁離去之前再補充一下，圓了先前的一刻心動。曾與友人吃過Sohofama的午餐，不得不說太過細份，而且不覺怎樣出色。性價比中低，更主要在它所指的無化學成分、新鮮、無添加、有機及本地選材。如果當時我們不是有後續打算，大概會後悔一訪。老實說，就算現在回想，也會覺得不值，沒後續是100%後悔的話，那麼現實就是85%。幸好當時沒有遇上其他意見中提及的差劣服務問題，否則……lol
蔥爆有機里脊肉配薄餅
$188
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蔥爆有機里脊肉配薄餅 $188
相信跟我相熟或是有看過我寫的小文，不斷重提之下，就會知道我對片皮鴨情有獨鍾。當然，不只是片皮鴨，若果是其他卷餅夾餅，地位次於前者，但我也頗喜歡的。可是在不同餐廳吃過幾款非片皮鴨的卷餅，自己動動手的形式。平均而言卻是未有想像中的合心意，甚至乎比單吃食材更糟。此時，因為想了又想仍未選好想吃的東西，沒多少空閒，中伏也沒所謂了，填肚先算。
以大量蔥絲爆香，甫上桌就傳來香濃惹味香氣，教人口水直流。拎起旁邊一小籠薄如紙的自家製薄餅皮，煎得略為帶焦的餅皮不油膩。每塊綿軟之餘略帶煙韌，裹起餡料後沒有破裂滲汁。里脊肉薄身，炒過後帶點香口鑊氣，略為顯老，幸好未會乾柴得離譜。可惜調味落手太重，鹹得過份，餅皮又薄身，中和不了那濃烈味道。
醬茶醜小鴨
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醬茶醜小鴨 $238
其實這邊的餐點份量的骰，所之非小鳥胃的話，要當正餐食，一人一份也未必夠。我們另外再點的是不少人推介的醬茶鴨，正是薄餅之下的那項。我媽不禁問道：「鴨啊？我地食唔食得哂架？」，打自看到薄餅的份量，她再沒有提過擔心過量的事情。
小木盤盛上件件切分好的鴨件，比起腦海預想的為多，是我想得太極端了嗎？不管了，夾起一件鴨件，斜切的話食時就不會怕有長纖維易黏在牙縫。不過那紥實的感覺讓我不禁打定輸數，一口咬下，軟稔的鴨皮略滲燻香。問題在於皮不酥脆，肉不嫩稔，除了乾和鹹之外，也沒有想讚美的言詞。沒有沾醬之下的鹹度濃味已經頂盡，要好好欣賞不起眼的伴菜，青瓜及蘿蔔打救我們。如此晚餐每人花上二百多元，味道而言，值得嗎？不值。份量看圖所示，花費絕對不是在味道功架上，著眼點何在？是用料，是地段……或是那堆主打自然的口號吧。
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