Timón Seafood Tapas Bar & Restaurant (已結業)

聽朋友說這間西班牙新餐廳評價不錯，在happy hour時間在金鐘飲完酒，便相約朋友來吃個簡單晚餐。Gazpacho西班牙凍湯是最好前菜，醒胃而溫度剛好。Croquette炸得剛剛好，又唔會特別油，幾個女仔都可以成件完成。Salted Cod Mousse，一件打碎了的鱈魚mousse，感覺新鮮，不過相對鹹左少少，點那個脆脆的薯片一流。Smoked eel是另一出色之作，那煙燻味沾上整件鰻魚，滿有特色。Mediterranena sardine with escullivada，那個沙甸多士非常香口，在紅椒刺激下味道更特別。Bikini的可愛在於小巧玲瓏，唔會食到太飽，麵包脆加上那些溶化的芝士更顯得剛好，可以試多幾種tapas。Iberico Pork，用上了52 周全食飼料的黑毛豬，沒有不好的機會，點上champagne 原來是更好選擇，滲透出來的油份在白酒下這個Paella看似很巨型，但鹹鹹的加上不同的海鮮，又魷魚蝦蜆肉，非常好味。甜品是Yuzu Tart，相對少見的選擇當然討我歡心，為今晚的晚飯作個完美結束。