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2016-04-01
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這頓開年飯我們兩TEAM人大部份人都有出席，約有16個人吧。反正公司給了二千元的美心集團現金劵，我們就好好利用這二千大元，去了葵芳新都會的北京樓吃這開年飯。美心集團的貴價中菜遍佈全港，有數十品牌，幾百家分店，可說是總有一家在附近。這北京樓聽就聽得多，去我也是第一次去。簡單為幾道菜點點評，鍋貼和小籠包等的小吃非常多汁，餡料頗鮮甜有肉香，但無奈地我本身不太喜歡這類食品，我對此毫不感興趣。這道應該是糖醋黃魚之類(實際名稱不記得)，連加一索價約$200大元，本以為份量不少，但到來卻只是一尾小小的黃魚，每人也分不到一塊。味道方面，魚肉酥脆，汁料非常香甜，甜甜酸酸般蠻開胃。醬油炒年糕有點像蠔皇炒年糕的味道，主要應該是用蠔油、生抽調味，老抽上色，不感特別。招牌菜北京填鴨，上菜前店員會先拿原隻鴨給我們看一看，我本以為份量不少，可是卻只是小小的一碟，沒什麼肉吃的。首先，麵片太厚太大塊，吃下去滿口也是麵粉味道，實屬失敗。鴨件本身沒有問題，味道正常，但麵片的sourcing請加以改善吧。
美心集團的貴價中菜遍佈全港，有數十品牌，幾百家分店，可說是總有一家在附近。這北京樓聽就聽得多，去我也是第一次去。
簡單為幾道菜點點評，鍋貼和小籠包等的小吃非常多汁，餡料頗鮮甜有肉香，但無奈地我本身不太喜歡這類食品，我對此毫不感興趣。
這道應該是糖醋黃魚之類(實際名稱不記得)，連加一索價約$200大元，本以為份量不少，但到來卻只是一尾小小的黃魚，每人也分不到一塊。味道方面，魚肉酥脆，汁料非常香甜，甜甜酸酸般蠻開胃。
醬油炒年糕有點像蠔皇炒年糕的味道，主要應該是用蠔油、生抽調味，老抽上色，不感特別。
招牌菜北京填鴨，上菜前店員會先拿原隻鴨給我們看一看，我本以為份量不少，可是卻只是小小的一碟，沒什麼肉吃的。首先，麵片太厚太大塊，吃下去滿口也是麵粉味道，實屬失敗。鴨件本身沒有問題，味道正常，但麵片的sourcing請加以改善吧。
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