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2016-05-10
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黃埔花園，對上一次來都不知是多少年之前了。這天，我和媽媽二人竟找到黃埔，就是因為這兒有一個鮮甜的韓國蒸海鮮塔。紅磡站走過來不算近，走路約20分鐘，沿途和媽媽聊起往事：半島豪庭開放日，還有外形像一隻船的黃埔商場，我還記得以前有一個很大型的波波池（好像是冒險樂園？不知現在還有沒有呢？），我們小時候爸媽常常帶我們四周逛，現在我們長大了，也是時候到我們做導遊了。 希望媽媽喜歡我特地為她選的『九重鮮』海鮮塔吧！ 餐廳大門寬敞，正門放有招牌九層海鮮塔，然後又放有韓服哈哈，媽媽一直以為是港式海鮮塔，見到韓服才次這是韓國菜餐館！未試過韓國蒸海鮮塔的我倆，都充滿期待。甫坐下的時候，店員就為我們送上三款不同的醬汁和兩款前菜，分別是泡菜和薯仔。泡菜的甜辣度適中，不會太辣，但我更喜歡薯仔，很綿，很入味。這次的海鮮太新鮮，我完全沒有點過醬汁。飲品選擇不少，全部都是韓國飲料和酒一向愛喝日本梅酒的我倆見到有韓國梅酒($98) 都覺得非常新奇，點了一瓶試試。梅酒味沒日本的重梅香，酒味偏濃，但都很易入口，味道尚算醇厚。錫蘭檸檬茶（$13)就沒什麽特別。九重鮮的『海鮮塔』有款可以選擇，分別是每位$328的釜山塔，$39
紅磡站走過來不算近，走路約20分鐘，沿途和媽媽聊起往事：半島豪庭開放日，還有外形像一隻船的黃埔商場，我還記得以前有一個很大型的波波池（好像是冒險樂園？不知現在還有沒有呢？），我們小時候爸媽常常帶我們四周逛，現在我們長大了，也是時候到我們做導遊了。 希望媽媽喜歡我特地為她選的『九重鮮』海鮮塔吧！
餐廳大門寬敞，正門放有招牌九層海鮮塔，然後又放有韓服
哈哈，媽媽一直以為是港式海鮮塔，見到韓服才次這是韓國菜餐館！未試過韓國蒸海鮮塔的我倆，都充滿期待。
甫坐下的時候，店員就為我們送上三款不同的醬汁和兩款前菜，分別是泡菜和薯仔。泡菜的甜辣度適中，不會太辣，但我更喜歡薯仔，很綿，很入味。
前菜
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飲品選擇不少，全部都是韓國飲料和酒
一向愛喝日本梅酒的我倆見到有韓國梅酒($98) 都覺得非常新奇，點了一瓶試試。梅酒味沒日本的重梅香，酒味偏濃，但都很易入口，味道尚算醇厚。錫蘭檸檬茶（$13)就沒什麽特別。
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我們點了店員推介的『首爾塔』+要了『韓式豬手湯』做粥底 。食用人數決定塔的層數，我們兩個人用餐就會有五層。塔到了的時候，店員就繫了一個溫度計在鍋蓋，當時顯示為16度左右，店員說約90度時，他們就會過來協助。想不到90度時，蒸籠蓋就緩緩升起，猶如「UFO」！超級有趣！！！開頭我完全沒有留意餐廳有這個設計，差點錯過拍照的一刻，哈哈。不過，我看到餐廳好像只有一行枱有「UFO」設計， 如果想『親歷其境』，訂枱最好先說明 。
枱上有一個迷你的5分鐘沙漏，店員建議每5分鐘食一層，不過我們只顧食都沒有理會到，店員總是非常熱心地幫我們夾起，以免煮到過熟變老和韌。
＊第一層：蟶子、象拔蚌＊兩樣都有專人計時，所以蒸得剛剛好，爽口鮮嫩，不會覺韌，而且啖啖肉，食到海鮮原有的鮮甜味。
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媽媽最喜歡海蝦，肉質結實，鮮甜味十足，而且還有蝦膏！我就最愛元貝，SIZE巨型，十分厚身，簡簡單單沒有蒜蓉調味，吃到的卻是原始的鮮味。
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龍躉是我最驚喜的，蒸得非常滑嫩，時間剛好，食落不會太淋至散開，濃郁魚味，真係無得輸！！北寄貝可能吸收了上兩層的鮮味，所以我覺得特別鮮甜。
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見到有蟹膏，蟹鉗有少少肉，主要是吃味道。大花蛤和大蚌也爽口。木瓜也十分爽甜呢！
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鮑魚大隻肥厚，煮得腍身，非常鮮美。蕃薯、青菜和南瓜吸收所有海鮮精華，加上本身日本蕃薯和南瓜獨有的甜，風頭完全不會被一眾海鮮搶去，好味！！！
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吃了那麼多層海鮮，早已飽了7－8成！但這個韓式豬手粥仍然叫我驚艷，這粥底非常鮮甜，原來除了因為吸收了那麼多海鮮的精華，還有豬手和蜆去熬成。這粥也十分軟綿，好吃極了！
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