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2019-06-26
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剛剛過了忙碌的兩個星期，在無限的死線中掙扎趁。趁著星期五把所有功課都交了，決定和好友吃一頓日式廚師發板，好好渡過這個小週末。UO n 位於灣仔軒尼詩道，灣仔地鐵站A5出口不用五分鐘便到，地點十分方便就腳。餐廳裝修簡單典雅，座位之間有足夠距離，私隱度十足。我們一行二人總共叫了兩位廚師發板。前菜(⭐⭐⭐⭐💢)有別於一般壽司餐廳的沙律前菜，首先上枱的是煙燻溫泉蛋，簡直是五官刺激。首先聞到清幽的玫瑰木煙燻味，然後欣賞到雀巢般的上枱擺設，創意十足。雞蛋口感鮮嫩，蛋黃有一點流心，還有點點的煙燻味，吃完令人食慾大增。揚物(⭐⭐⭐⭐⭐)然後是炸蝦天婦羅，一份有四件，分別是原味，黑松露，蛋黃和腐皮四種口味。廚師建議我們由味道淡開始吃，而且還是沒有配上天婦羅汁，這樣更能吃得出原汁原味。原味最能吃出蝦的爽口和鮮甜。黑松露味就較為惹味。鹹蛋黃最為味道重，有陣陣的鹹香味。而我最愛的是腐皮口味，吃起來十分脆口而且有豆味，十分特別。燒物(⭐⭐⭐⭐💢)這個雞卷造型十分特別，用特製的食用紙包著。裏面是調味好的燒雞，吃起來十分鮮嫩可口。柚子沙冰(⭐⭐⭐⭐💢)吃完比較油膩的前菜，廚師特意奉上微酸的柚子沙冰，中和一下口腔的油
UO n 位於灣仔軒尼詩道，灣仔地鐵站A5出口不用五分鐘便到，地點十分方便就腳。
餐廳裝修簡單典雅，座位之間有足夠距離，私隱度十足。
我們一行二人總共叫了兩位廚師發板。
前菜(⭐⭐⭐⭐💢)
有別於一般壽司餐廳的沙律前菜，首先上枱的是煙燻溫泉蛋，簡直是五官刺激。首先聞到清幽的玫瑰木煙燻味，然後欣賞到雀巢般的上枱擺設，創意十足。雞蛋口感鮮嫩，蛋黃有一點流心，還有點點的煙燻味，吃完令人食慾大增。
前菜
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揚物(⭐⭐⭐⭐⭐)
然後是炸蝦天婦羅，一份有四件，分別是原味，黑松露，蛋黃和腐皮四種口味。
揚物
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揚物
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燒物(⭐⭐⭐⭐💢)
這個雞卷造型十分特別，用特製的食用紙包著。裏面是調味好的燒雞，吃起來十分鮮嫩可口。
燒物
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柚子沙冰(⭐⭐⭐⭐💢)
吃完比較油膩的前菜，廚師特意奉上微酸的柚子沙冰，中和一下口腔的油脂感，好讓我們可以繼續下一味的主菜。
柚子沙冰
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壽司(⭐⭐⭐⭐⭐)
主菜是三件壽司，賣相新穎，跟一般壽司店的傳統壽司不一樣。
壽司
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壽司
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壽司
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燉湯(⭐⭐⭐⭐⭐)
這個牛尾湯有十分香濃的牛骨味，而且還喝到陣陣的胡椒和薑味，十分暖身，冬天進補一流。另外的牛尾肉也煲得十分淋，而且嫩口。
燉湯
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甜品(⭐⭐⭐⭐💢)
最後就是這一個冰火甜品。焦糖面的脆多士配上味道香濃的抹茶雪糕，為今天的晚餐畫上完美句號。
甜品
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總括而言，這間餐廳菜式十分有心思，而且食材高級，價錢不算太貴。偶爾吃一頓也十分好享受。
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UO n 灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 3樓
推介菜式: 揚物、燉湯
👍🏻地點方便
👍🏻菜式新穎
👍🏻食材高級
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