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2013-07-30
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先說個故事。春秋時代，齊國派遺能言善辯的政治家晏嬰出使楚國。楚王為侮辱晏嬰，於歡迎晏嬰的酒宴中，安排使者拖遺一個被捆綁的犯人走到楚王面前並道：「他是齊國人，犯了盜竊罪。」楚王語帶嘲諷對着晏嬰說：「難道齊國人都愛偷盜別人之物？」晏嬰不慌不忙回應：「橘生長在淮河以南稱作橘，如果生長在淮河以北，則變成枳。長相相似，味道卻完全不同，此乃水土氣候所致。」續說：「齊國人在齊國不偷盜，來到楚國卻成為盜賊，難道是楚國風土人情所致？」這就是橘越淮為枳的故事，延續到今天，泛指離開本土，因着風土氣候各種外在因素變差的事物。我就想說說Wired Café。先旨聲明，我沒造訪過東京的Wired Café，但為了寫這篇文章，讀了不少介紹和風評，一面倒讚好。而縱觀照片，日本的Wired Café，食物精緻討好。說回香港，位於希慎14樓的Wired Café開業也有一年。聽過些許朋友說食物不錯，環境也舒適，一直對過江龍沒甚麼信心的我也躍躍欲試。星期四的晚上，差不多八點，穿過好多好多電梯，終於來到Wired Café門口，第一感覺，好吵耳，店裏店外的音樂大聲得讓人待久也覺頭痛。沒訂位，等了差不多半小時，終於可以入座。平
春秋時代，齊國派遺能言善辯的政治家晏嬰出使楚國。楚王為侮辱晏嬰，於歡迎晏嬰的酒宴中，安排使者拖遺一個被捆綁的犯人走到楚王面前並道：「他是齊國人，犯了盜竊罪。」
楚王語帶嘲諷對着晏嬰說：「難道齊國人都愛偷盜別人之物？」
晏嬰不慌不忙回應：「橘生長在淮河以南稱作橘，如果生長在淮河以北，則變成枳。長相相似，味道卻完全不同，此乃水土氣候所致。」續說：「齊國人在齊國不偷盜，來到楚國卻成為盜賊，難道是楚國風土人情所致？」
這就是橘越淮為枳的故事，延續到今天，泛指離開本土，因着風土氣候各種外在因素變差的事物。
我就想說說Wired Café。
先旨聲明，我沒造訪過東京的Wired Café，但為了寫這篇文章，讀了不少介紹和風評，一面倒讚好。而縱觀照片，日本的Wired Café，食物精緻討好。
說回香港，位於希慎14樓的Wired Café開業也有一年。聽過些許朋友說食物不錯，環境也舒適，一直對過江龍沒甚麼信心的我也躍躍欲試。
星期四的晚上，差不多八點，穿過好多好多電梯，終於來到Wired Café門口，第一感覺，好吵耳，店裏店外的音樂大聲得讓人待久也覺頭痛。沒訂位，等了差不多半小時，終於可以入座。
平心說，餐牌款式不多，前菜就四五款，主食也不算多，意粉也不算吸引；反而甜品甚有看頭。決定隨便吃些熱盤，主力放在甜品吧。
前菜點了一份炸雞塊配薯條，有趣的是，下單後還不夠兩分鐘便送上來，大家也明白是甚麼一回事。幸好炸雞還是熱的，吃上來皮也夠香夠脆，只嫌粉漿太厚。不好品評雞塊味道，這種日式調味雞塊，反正是公式化味道。薯條粗切味道也算不錯，未屬驚喜。
更有趣是意大利粉也是兩分鐘不夠便送上來，唉，別說煮意粉，就連起鍋快炒也不夠時間，大家也明白是哪回事。明太子意粉，份量不錯，但吃在嘴裏，不覺鹹鮮俱備。縱然混入雪菜，也未算討好。敗筆是意粉硬度，過軟又沒生氣，比我午餐吃慣，同是日本越洋來的五右衛門，差太多了。
主菜後，再下單點甜品，這次則等了差不多十分鐘。先來焦糖杏仁多士。多士切成方塊狀，加球雪糕，最後灑上大量杏仁片。雪糕，多士，多漿，是不會錯的組合，吃上真甜膩生香，比剛剛兩道熱葷精彩多。
再來是Wired Café的名物，Dutch Oven Pancake。Pancake以原個鐵鍋上桌，熱辣辣更蛋香撲鼻。翻查資料，才得知這種pancake在荷蘭更稱作Dutch baby，簡單以麵粉、雞蛋、糖和奶製成，拌以糖漿、芝士或檸檬汁同吃。這pancake真是全晚亮點，蛋香濃濃又軟滑可口，烙在鍋邊的更帶點香脆。別人作為早餐，我們作為甜品，有趣有趣。總計：HK$360
翻看風評，不少在日本吃過的朋友再吃香港店，大表失望。我沒造訪過日本Wired Café，但單憑是夜水準，別說大紅，連過江能力也談不上。
也許又是我不幸，遇上失準。那麼，這文章就當跟大家分享「橘越淮為枳」的故事好了。
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