新益美食 (已搬遷) 新店位置

肥仔俠的鬼馬菜，在澳門相當受歡迎。早前就嚐過「拉布混舊帳」、「桑拿蝦」、「健康吊針雞」、「魚王蒸一雞精」等趣怪菜色。好玩又好食。最近，我們和朋友們一行十多人又來到新益美食。今次點的菜，跟上一次完全不同。事隔一年，肥仔俠又有不少新驚喜。特別推薦兩款適合佐酒的小吃－－「酥炸牛脷頭」鬆軟入味，味道不會太霸道；而乾炸的「豬油渣」酥酥脆脆，香而不油。肥仔俠的菜蠻跟得上時事脈搏，這道「佔中魚人得利」肯定是最近新作。一魚兩吃，一作清蒸，一作魚湯。前者以魚頭、魚球為主；魚湯味道夠濃，帶淡淡薑味。至於跟佔中有何關係？大家發揮想像力吧。這道「基本法一國兩製」是兩種製法的炒蛋。一邊為葡式焗，一邊為傳統炒蛋，加入咸魚、野菜。因為人太多，所以我只吃到炒蛋，蛋香不俗。底下還有一塊塊魚柳呢。至於「健康吊針雞」就不再介紹了。有興趣可以看我們之前的分享。這道「夫唱婦隨」是這晚推介之一。夫指的是鴨，而妻就是雞，其實這是雞鴨煲仔飯。嫩滑的雞鴨，加上豐富的臘腸臘味，又香又惹味。飯的濕軟度剛好，還有些飯焦呢！接著兩道鬼馬菜的名字非常相似－－就是「香+辣等於我」以及「火+光等於鵝」。「香+辣等於我」賣的是香辣，有點像咖哩牛腩農夫

講到「食字」這玩意，我以為香港傳媒已經高手雲集，估不到天外有天，另類高人原來在澳門，而且並非廣告或傳媒界，是來自飲食界的，這次去澳門，多得好友的介紹，終於來到新益美食，見識這位名叫肥仔俠的鬼馬食字派掌門人。食店位於黑沙環住宅區，距離澳門舊城區，大約15至20分鐘的步行時間，好彩在Google有手，未算太難找的，唔熟路的，建議搭巴士去黑沙環望廈新村，或直接跟的士司機說去肥仔俠新益。單看門面，新益只是一間街坊食店，但望望門口的招牌寫著「釣蟹雞煲」，似乎有啲嘢喎。進去店內，便更大開眼界，大量搞鬼菜名，一一盡顯眼前。店主顯然熟讀香港娛樂文化，究竟什麼是夫唱婦隨、忘不了…你老母雞煲、千奇咪走雞、香+辣等於我、火+光等於鵝、荃家福綠壽、基本法一國兩製? 真係好考起!答案在菜單內，這本菜單亦充滿廣東式幽默，令人不得不花時間慢慢欣賞。咪以為店主只停留八、九十年代，他都頗為Update的，今年秋冬菜色就加了一道叫佔中魚人得利，食到政情。所謂佔中魚人得利 ($388)，就是一魚兩煮，一碟是清蒸魚腩和頭，中央放馬友咸魚尾，另一道則是魚尾骨滾湯，跟佔中有何關係? 都係為搞笑啫，何必咁認真呢!至於基本法一國兩製