波爾圖

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休息中

今時今日，餐廳出品好難做到多年不變，又或者變嘅係客人嘅口味。雖然澳門由細到大去過N次，不過每次都係食番嗰幾間餐廳。有時都想試吓新嘢、不過仲掛念從前⋯⋯ 嚟澳門玩兩日先食得嗰三餐、廢時中伏🙈哩間波爾圖葡國餐廳就越做越旺、任何時段都要排隊、不過可能因為只此一家別無分店、所以水準仲keep到、仲係咁好味😋😋😋豬耳絲沙津 $98哩到菜重慶有、葡萄牙都有、不過口味完全唔同、其實我兩個都喜歡😘 葡式風味調味簡單、酸酸地口感清爽、身體零負擔感覺好健康🤗葡式烤乳豬🐽 $218皮脆肉嫩好好味、配埋炒飯底、如果兩個人食已經飽左－半🙊 仲要賣$218 算好抵！事關出面好多都做緊$298、仲要細份啲！重點係未必好食！燒沙甸魚 $58又係葡菜必食、燒得好靚、好好味又唔講得、唔係話餐廳整得唔好，而係視乎你喜唔喜歡食沙甸魚😅炸馬介休球🦈 $55去澳門唔係唔食呀？賣相有少少落差、不過味道都ok 嘅🍋白酒煑蜆 $128都係必食！價錢唔貴又唔飽肚、可以滿足😌貪心嘅胃口😋 蜆洗得好乾淨唔會成口沙、嗰汁好好味要配埋蒜蓉包食仲正♥️♥️葡式焗雞 $188原個麵包上、趁熱食麵包非常鬆脆、配埋個葡汁真係 very good 👍🏻 反而

幾年前同大佬嚟食過，之後都係好掛住佢個葡國乳豬釀飯！今次專登過氹仔再食！1:30 左右到，冇訂位情況下曬住等咗10分鐘就入座。當日只係點咗兩樣嘢！就係乳豬飯同炸馬介休！乳豬飯即點即做，都等成4個字先上菜。乳豬皮脆，肉嫩多汁同有淡香五香料味，骨頭香脆，咬兩咬香濃到唔捨得吞。飯粒明顯係焗到有少焦脆飯粒，唔乾好有咬口！夾有粒粒葡國腸，口感豐富味道豐盛！炸馬介休啱啱炸好皮鬆軟脆，餡滑，不過薯仔同馬介休味就比較淡，一定要襯熱食！35度情況下叫咗2支葡啤降溫，麥味中等小甘。

去左澳門幾日都係食中菜或西餐，終於係走之前搵到時間食葡國菜啦~😋我地揀左呢間係官也街隔離地堡街既呢間波爾圖，貪佢多人推介，應該都唔會差得去邊掛。我地11點零到準備食中午，佢11點半開門，我地做左佢今日第一枱客人。入到去餐廳入面發現佢地方唔大，四四正正的擺佈，我地被安排坐係靠牆的四人枱，都幾闊落。佢既裝修都唔係新既，有D 90年代風味😂不過環境都係乾淨既，咁就冇咩所謂啦。我地見餐牌入面的套餐唔算好啱食，所以就散叫左我地想食既野 – 都係不外乎個幾樣，就係炸馬介休球、乳豬🐷焗飯，男友鍾意食蜆，所以揀左個檸檬白酒煮蜆，同埋呻左個菜，兩個人食都好夠了。先叫左飲品，男友點左個澳門啤酒試下，佢話都幾有麥味，都叫正正常常。先來左個炸馬介休球，我地兩個都好期待~ 一來我地冇食早餐，所以特別肚餓! 佢係剛剛炸好所以好熱，但食入口又唔會好油，有D似焗薯波，但又好香! 而且一咬落去D薯仔好軟熟好香，馬介休味會食入口之後出黎，唔會太濃但又會提升到個薯香味! 加上佢細細粒可以一口食，正!😍之後黎既檸檬🍋白酒煮蜆都好好! 難得唔係以忌廉去煮為主，清清地仲啱我食! 個檸檬味唔係好重，但剛好可以去左海鮮既腥味。而且蜆

有睇開波的，一定聽過馬賽對波圖，波圖＝波爾圖，只是不同譯音。而波圖是葡萄牙一個沿河城市，陽光充沛，很多酒莊。有幸上年到訪過，十分怡人。炸馬介休球，沒有很吃得出馬介休，比較像一般炸薯波。招牌菜葡式燒乳豬飯，$178不算便宜。燒乳豬反而在西班牙水道橋古城塞哥維亞Segovia是名菜，在葡萄牙反而少見。在塞哥維亞Segovia吃到的一般沒有配飯，這道菜像結合了西班牙炒飯，算是一次滿足兩個願望。但吃過最好吃的脆皮燒乳豬反而是在被西班牙統治過的菲律賓宿霧吃到，原隻上枱，用餐碟切開，配蘋果醬。這種燒乳豬與中式燒乳豬有所不同，它的皮比較薄。這裡的皮夠脆，但肉騷味有點濃。飯主要配件是蕃茄，飯有點偏濕。葡式牛柳在餐牌內沒有圖，也不能預計是什麼。上枱原來是牛扒加頂帽，像是波圖的特色菜波圖三文治。牛調味不足又有點韌。