名廚都匯

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早前睇食評見到，逢星期六7點有即劏吞拿魚 見到香港嘅比澳門早幾日完結，所以就去澳門試吓好多人推介嘅JW(順便玩返兩鋪）去之前我係好期待好期待條吞拿魚🐟 睇啲相個腩位係超粉嫩吞拿魚好大條要兩個人先搞得掂啲色同我想像中好大出入好鞋口 好似去咗墾丁食$100生魚片咁....三文魚唔夠肥好普通而且雪櫃唔夠凍法國生蠔好creamy，雖然唔夠肥，但係可以食到鮮味連我平時唔食蠔嘅都食咗兩隻 （因為我食到平嘢會嘔...） 廚師keep住refill 真係唔怕你唔攞，最怕你唔夠膽攞😂👍🏻ham 就普普通通，冇乜特別，食完就算冇追加同網上啲人講嘅唔同... 龍蝦得蟹鉗 等左好耐先refill 。成晚好似refill左四次 （我晚上7時入席）等到後尾終於有，又真係隻隻有膏龍蝦好鮮甜 唔會無味，龍蝦味出晒嚟凍蝦好有鮮味，個頭有膏爽口彈牙好似食緊新鮮海鮮咁 （我係海鮮控😂⋯⋯ 不過蝦咁平食一隻就算）青口都係岩岩好👍🏻片皮鴨好好食又薄又有香味encore左三次encore左兩次嘅鮑魚泡飯不過呢度已經係全部海鮮料... 個姐姐都俾得幾少鮑魚食得出好新鮮蝦就算啦⋯⋯個麵試吓一兩啖都可以嘅～入口即溶啊第二次攞先見到原

每次去澳門，必定會去 JW 既 Urban Kitchen 食佢既 lunch buffet！呢次經旅遊網訂酒店同船飛時，意外地發現佢有一項額外訂購服務可供選擇...就係酒店自助餐！經佢哋訂 JW lunch buffet 每位只需港幣$205(無需加一)。比起 walk-in 正價 (星期一至五: MOP248)、(星期六同日: MOP348)...再加10%服務費真係平好多！Buffet 例排有中、西湯...沙律、魚生、壽司、同多種鮮果汁(個人特別鍾意西柚汁)選擇.....海鮮方面有大煆、蟹、青口、花甲、長腳蟹等。中式點點心有餃子、义燒包、奶皇包、牛肉、燒味同小龍包。不過最特別既係...呢到 lunch buffet 都食到即燒即做既片皮鴨😋其他菜式有烤羊腿、炒蜆、牛扒、篜魚、黑椒牛柳、檸檬鴨、燴牛膝、火腿津白、意粉、中式粉麵等！甜品方面...種類非常之多！有 tiramisu、葡撻、糯米糍、桂花糕、燉奶、芝士蛋糕、藍䔦批、chocolate brownie、特濃朱古力蛋糕、芒果蛋糕、奶凍同朱古力 moose 等等！仲有...港式茶咖啡！只係$205就食到平時 dinner buf

上月才剛在Openrice上的專欄發表過內地Buffet難回本，想不到事隔一個月，在澳門遇上了CP值超高的自助餐。以往澳門酒店內的Buffet，因為有著賭場的支持，食物、品質、服務及環境，一向都為香港人津津樂道，但自從自助山過江到了香港，其他好幾間是保持到水準，但沒太多驚喜位。而澳門JW萬豪酒店內的「名廚都匯」，可說是今期澳門自助餐的一大亮點，驚喜位一個接一個。可以容納超過二百人的用餐區，空間感強烈，而佈局更是身邊總有取食物位，要回本話咁易。生蠔即開澳洲Tasmania生蠔，雖然每次只能取兩隻，但可以保持新鮮，帶少許海水的咸味，蠔肉的味道在口腔內慢慢散發，難怪總是在Buffet內最受歡迎。Seafood Station最吸引的，莫過於任食半開波士頓龍蝦，龍蝦膏鮮豔奪目，一睇就知新鮮，肉質爽口彈牙，夠回本了吧。至於加拿大雪蟹腳、熟蝦、加拿大青口及加拿大翡翠螺都是雪味盡去，既大隻又新鮮，難得的是refill速度夠快，基本上不用排隊等，已經值回票價。另外又有大閘蟹，足三兩半size，啱啱蒸熟即食，可以話處於最佳狀態，蟹膏甘香甜美。如果怕食得麻煩，仲有黃酒龍蝦拑可以選擇，可以話啖啖肉，但黃酒味