萬豪中菜廳 (已結業)

萬豪中菜廳是筆者認為質優抵吃的酒店餐廳之一。店內裝潢保持酒店餐廳應有的雅緻舒適，服務員普遍有禮。午市人均消費才不過二百餘元，吃得盡興而歸，性價比高。這份自選點心套餐，可從餐單中挑選六款自家喜愛的點心。 蟹籽蝦餃皇、鮑魚鮮蝦燒賣及珊瑚翡翠帶子餃同屬蒸餃類別，當中尤以皮薄通透及蝦肉鮮爽的蟹籽蝦餃皇最為美味。其餘兩款餃品的蝦肉份量也不少，食感爽實，都算不錯。 瑤柱蒸蘿蔔糕是十分出色的作品，蘿蔔糕真材實料，絲絲透白泛甜的蘿蔔絲清楚可見，配合海味瑤柱的鹹香，十分欣賞。 酥皮糯米雞以傳統中式芝麻酥皮作外皮包裹糯米雞，不論口感與味道皆富新鮮感。 梅菜叉燒腸粉擁有透薄的腸粉皮，先聲奪人。內量叉燒只屬中規中矩，不及預期出色。湯羹三選一，雞蓉粟米羹用上滑雞肉粒及帶甜的粟米製作，適合小朋友。建議湯羮稠度可稍稍放輕一點。 筆者的個人喜好特別喜歡帶蔘茸藥材味的湯品。這碗花旗蔘燉烏雞，吃得出雞湯應有的鹹鮮味道，只是花旗蔘出力不足回甘餘韻稍遜。 蒜蓉炒菜心做得好吃原因簡單，除了選料綠嫩外，惹味的蒜蓉及搶香的牛油香氣均應記一功。蜜汁叉燒拼豉油雞的叉燒水準中上，至少比叉燒腸粉中的叉燒優質。豉

吃不到The Ritz Carlton Café的午餐，就上來萬豪中菜廳飲茶好了；反正老公上回沒來，還未品嚐過這裡的精緻點心呢。餐廳每日11:30am開始營業，開門不久已有不少食客，魅力可見一斑呢。更高興是這天會合了澳門的朋友見面，大家邊吃邊聚，特別輕鬆愉快。　這回沒有上次的萬豪16小碟，不過三款小吃其實都很足夠了。小孩的餐具可愛依然，還有兩兄妹非常喜歡的奶黃豬仔包，也是那麼香濃美味又逗人喜歡！ 　其他的點心大致都是高水準，如這春卷非常香脆、餡料鮮香、丁點不油不膩。　也特別點了珊瑚翡翠帶子餃及鮑魚鮮蝦燒賣給爸爸品嚐，兩款都依舊足料美味，特別是燒賣小兄妹不吃鮑魚，益爸媽吃了額外鮑魚，真開心～ 　也重溫了脆心卷腸粉，薄身細滑腸粉加進清脆炸漿，豐富了口感而不見油膩，也值得推介。 其他的還吃了蒸排骨、清嫩菜芯，還有經理大力推介的老火湯，後者湯中有玉子豆腐雕出來的「花朵」，很美！全部都不錯吃～最後加上一客珍珠雞，已經夠滿足了，因為當晚還有十分值得期待的大餐！特別感謝朋友請飲茶，很期待下次再見再聚再聊。 　最後，瞄到母親節晚餐也不過人均$500起，如身處澳門過節，也是不錯選擇呢～

遊澳入住銀河系酒店，一大好處是便宜風味街邊小食，與尊貴的高尚食肆，都不過相距數分鐘路程。甜魔這次住宿，除在百老匯大街掃街，也在二期的JW萬豪酒店及麗思卡爾頓酒店用餐，今次先紀錄JW萬豪酒店內萬豪中菜廳的午餐。　這天我們除給安排就坐貴賓廂，慢慢享用巧手點心、足料燉湯，以及將於3月11日推出的清新茶香菜式及點心，實在非常幸福！抵達餐廳已經一時，小兄妹都餓了，正式開餐前先來一些包點充饑吧。多次到訪香港天際萬豪酒店的萬豪中菜廳，但每間萬豪中菜廳餐單都不一樣，這客超可愛又吸晴的流沙豬仔包，就是 澳門 JW 萬豪酒店 的中菜廳所獨有！  大概豬仔包實在太可愛，本來餓到大叫要吃包的妹妹，突然憐香惜玉起來，不忍出手呢，哈哈～ 　開餐了！首先是每邊八碟，合共十六碟的 萬豪小碟 Man Ho Appetizers。它們不止賣相精緻琳瑯，而且甜酸苦辣、素葷各半、味道甚佳，特別喜歡露筍、車厘茄及脆鱔！　除了流沙豬仔包，小兄妹也特別享用一份水餃湯河；見到兩兄妹水餃一隻接一隻吃個不停，媽媽也忍不住試了一件，果然皮薄餡靚、鮮美爽滑，很有水準。配的菜芯也同樣嫩甜呢。然後開始正式午餐，首先有 燒味併盤 - 脆皮乳豬