度小月

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度小月是一間富名氣的台式料理，下午茶時段入座吃午飯，店內食客不多。一行六大四小，剛好有一個獨立廳房位置容得下，安排固然理想。 首先送上的是熱辣貢丸湯，內含兩粒爽彈可口的貢丸。湯底只是一般的清湯，無甚特別。樹子肉燥蒸豆腐用上的豆腐挺滑，樹子肉燥醬以鹹香味道為主，並微微帶辣。 炙燒胡椒肉雖然選用偏肥的腩肉片，炙燒後還是顯得有點乾。另外，期待中的胡椒香氣不夠穩實，整體評分只屬一般。三杯雞以熱鍋盛載，香氣被不斷迫出，份外誘人搶香。嫩滑的雞件，以九層塔的味道最為突出，並掛上輕輕的麻香酒味。喜愛濃味食品的朋友可以試試。 擔仔麵以清蝦湯作底，再配以肉燥、蒜泥、香菜等佐料而成。吃前先將各佐料與麵食拌勻，喜愛那份蒜香泛甜的湯汁味道。 肉燥飯一向是筆者喜愛的台式飯款，肉燥選材肥瘦適中，食味鹹香，只是份量太少難感滿足。 度小月作為一間富名氣的台式料理，食品水準上未能予人驚喜。作為平常飯局地點，可以試試。

有聞在台灣甚為知名的度小月，主打肉燥擔仔麵，走在百老匯大街上也能吃到了。是日第四餐，正正式式的一頓晚餐，本想去附近的福龍，卻被包場。轉頭回望，友人立馬就決定去吃度小月，好像在台灣時是很好吃的，不知道澳門店如何？（利申：越近越未去過，台灣如是，日本亦如是……）　　門外置有剛才說擔仔麵的擔仔，頓時添點風味特色。室內室外，不用多說，我們依然選在後者就坐，有少許小茶寮的感覺。度小月據說緣於一八九五年，都是百多年前的事情，在自然環境因素下沒法出海捕魚時。賣擔仔麵賺錢養家，度過小月的意思，現時傳至第四代。蚵仔酥　MOP 50　　份量一般，因為蚵仔本就體形小，加上炸過，稍有收縮後就更甚。金黃不泛油，外層酥脆香口，沾上旁邊小碗椒鹽則更惹味。蚵仔不會過份乾身，亦非水分豐盈，不過不失。炸脆皮大腸　MOP 60　　再來一道香口東西，脆皮大腸有夠邪惡，可是卻是我們愛的。外層確是帶微脆，炸過也未至太油膩，再度出現的椒鹽亦是個關鍵。大腸帶彈性，煙韌富嚼勁，油脂量一般，不算豐腴。貢丸湯　MOP 20　　小盅湯品之中浮起兩粒貢丸，大概是台灣的特色？在香港不常見吧。貢丸沒有想像中那麼硬實韌口，易嚼微腍，比較易入口。湯品

即興遊澳門，之前上網睇到百老匯大街有買一送一優惠 ，而我又好想食肉燥飯，所以就去左度小月食午餐，見到張order紙，食物選擇唔多，價錢尚算合理，雖然份量唔係話好多，但都叫做適中。食左5款食物，都覺得飽嘅！肉燥飯...同台灣食嘅味道一樣,份子都一樣...咁少!!貢丸湯...得2粒貢丸(已經食左1粒XDD),湯太油,冇下次!!羊城小油雞...冷菜,有驚喜,雞內嫩滑,亦不油膩,值回票價。買一送一的主角"""擔仔麵"""...唔夠熱,湯底好油。芙蓉炸豆腐...即係普通炸豆腐,豆腐炸得香脆,但落得太多七味粉,令到成件事錯晒,一D都唔夾。