Restaurante ESCADA

營業中

休息中

第二次來這裡，隱藏在樓梯上的餐廳🍴，是澳門🇲🇴的眼科醫生👨‍⚕️介紹的，他在澳門執業多年，說是最好吃的～～～今次吃了釀蟹🦀蓋，一客只有一個，有點貴，雖然幾好味～～～澳門🇲🇴黑豚肉火腿，味道很夾，又鹹又甜的葡式燒乳豬🐷，懷疑是隔夜再翻熱，一點都不脆～～～八爪魚🐙沙律🥗，用了酸醋做沙律汁，很開胃，八爪魚🐙鬚又大條，可想像那隻八爪魚都幾大隻～～～菠蘿🍍汽水🥤，葡萄牙的，甜中都有菠蘿味嘅～～～ 這餐廳不供應水，只有 sparkling water 或其他飲品上次的 waitress 是葡國人，今次是說普通話的～～～ 沒有第三次了～～～

一場黎到澳門真係要搵間葡國餐廳食下葡國菜嫁嘛，上次來澳門食咗一間船屋餐廳嘅葡國菜覺得好好食於是就繼續試吓唔同葡國餐廳啦。所以，今次就㴝左呢間啦。地點非常就腳。餐廳一啲都唔難搵。就係喺大馬路附近郵政局隔離相信每一位遊客都必定會經過呢個位。於是我地就book咗夜晚七點食呢間餐廳啦。餐廳設計係幾靚好有外國feel，一入到去待應安排我哋坐3樓。估唔到佢鋪面細細原來有三層樓架！其實我覺得佢食物份量係好大，但係食物味道真係好一般。而且價錢好貴，覺得都值呢個價錢。兩個人去食三道菜都接近600蚊啊！

兩隻企鵝遊澳門增肥每次都會到ESCADA吃一頓葡國菜這天剛巧是企鵝生日的翌日企鵝二訂了枱企鵝很喜歡這裡簡單優雅的佈置恰巧每次企鵝們都坐二樓的同一張枱。企鵝細心閱讀著菜單，看看字，看看圖，點了以下數道菜：1. 馬介休薯球企鵝很喜歡這道菜，是必點之一！熱辣辣的外皮，薄薄不油膩微鹹的馬介休混在薯絲裡，令人很回味。2. 釀蟹蓋對這道菜印象不太深刻只記得企鵝二說下次別再點3. 火焰葡國腸企鵝二很喜歡吃腸，企鵝也很期待這道菜。看著侍應捧著來，純熟地在我們面前點火，拿著义熟練地把腸燒開。味道不錯，腸的油分不斷滲出，很香，只是有點鹹。4. 葡式燴羊這道菜的樣子跟我幻想有點出入。看上去好像普通咖喱薯仔炆肉，但吃下去味道很不錯！很喜歡它濃濃的羊膻味! 5. Sangria別輕視 Sangria！喜歡喝烈酒的企鵝二也喝得面紅紅。生日驚喜當吃得差不多時，忽然二樓全層關燈，全場鴉雀無聲。在樓梯口站著數名侍應拿著一件蛋糕，蛋糕上插著蠟燭。在侍應的影響下，全場和應拍著手，唱著生日歌。以生日驚喜來說，這個氣氛不錯。(在香港見過不少很hea 的，有些純粹叫人難堪) 最後蛋糕落在一位背著我坐的女士枱上。全場跟她舉杯祝福。

去澳門最大娛樂就是食, 已經唔太記得今日食了幾多餐, 今日返香港但未有機會品嚐正宗葡國菜總有些失落。行開議事亭前地旁，察覺這條樓梯上有間淡黃色的小屋, 行近些才發現這是其中一間著名的澳門葡式餐廳「大堂街8號escada」。餐廳在傳統南歐風格的建築物, 樓高三層，外觀以淡黃色及白色的油漆相間, 配上精緻的吊燈。餐廳充滿葡國風情, 吸引不少途人停下拍照。餐廳內沒有過多的裝飾，以木材家具為主，充滿古樸風味，典雅簡潔的擺設卻給人一股寧靜又高雅的氣氛。餐廳老闆曾於法國藍帶學院學習廚藝，因此餐廳內主菜除了基本的葡國菜式，還有不少新式料理，因此吸引不少本地客及遊客前往品嘗。來澳門葡國餐廳，一定要來道著名的《薯絲馬介休球 $68》作前菜。馬介休即晒乾的腌鱈魚。在葡國每個家庭都有自家的馬介休食譜。這裏的馬介休球外表炸的金黃，切開後有大量切成絲狀的魚肉，咬落一絲絲的，十分鬆軟，口感柔軟綿密。滲出鹹鮮味道，絕不會一口粉或薯仔。《釀蟹蓋 $168》 手拆蟹肉、洋葱、蘑菇加葡汁拌勻釀入蟹蓋內，灑上芝士和麵包糠焗製。表面上放了兩粒橄欖, 筆者覺得畫蛇添足。外表焗得金黃, 裏面蟹肉豐盈, 每口都充滿蟹肉, 正! 除

跟友人去新馬路的葡國餐廳Escada，就在新馬路Pizza Hut對面的樓梯走上去便能看到黃色的歐式建築物，不難找呀餐牌分為有圖及無圖，而有圖的並沒有印上價錢的呢套餐要Mop200以上點了菜先送上餐包是豬仔包，還是微暖的，外脆內軟店家並沒開水提供，要喝就要付錢點支裝水 (Mop40)釀蟹蓋，落單是店員說份量偏少的，我們三人最好點兩個，但其實一個要Mop168，有點貴喔，所以只點一個蟹肉加上蔬菜及白汁煮好後，釀回蟹蓋中再將外面焗至金黃色，蟹肉頗多，但白汁會有點膩，所以三人分享一個剛剛好葡國海鮮雜燴 (Mop240)，這個很好吃，海鮮精華都在醬汁中，很鮮甜，用麵包沾來吃不要浪費喔但魚柳有細骨的，吃時要小心小心葡國牛扒 (Mop178)，兩大塊牛扒煎好後放上蒜蓉汁，肉質不會乾，牛扒預先醃過後才煎香，入味而且惹味非常，上面加上煎蛋，沾點蒜蓉汁用來配飯吃超讚呢木糠布甸 (Mop45)，忌廉打得幼滑，質感不像外面吃到的太硬，可以一試三人共消費了Mop738，中上價錢，可以一試

七一冇去遊行…反而去左過大海搵野食! 去之前見到呢間ESCADA既評分都唔錯..決定要去試一試!首先去到WAITER會送上每人一個餐包…睇上去唔係太特別…但其實簡單既野要做得出色都唔易! 個麵包拎上手好熱…應該係岩岩出爐的! 當凍既牛油遇上熱辣辣既麵包…即刻有令人流口水既化學作用! 入口亦是意想不到的外脆內軟!食完個麵包之後…即刻有小食送上─炸蝦角~ D色水真係幾靚..入口有濃濃既芝士味…蝦方面亦都好足料!第二道菜係蒜蓉大蝦~食法都非常簡單…用叉一挑就成舊蝦肉出哂黎之後出場既係釀蟹蓋~入面有幾足料大家都見到啦~唔需要講太多 仲有係ESCADA既獨創菜色…薯絲馬加休聽落去係好奇怪既組合…但竟然係諗唔到咁絲絲入扣…脆卜卜既薯絲為呢道菜增添左更多既層次感!Last but not least…焗鴨飯!老闆一D都唔孤寒…鴨肉份量十足!鴨同同飯各佔一半!成餐只係叫左咁多野…最令我有驚喜既係個鴨飯!真係怕肥都忍唔住要食多2啖呀!整體黎講每樣都做得唔錯…係一間值得推介既餐廳!