伯樂軒粵菜

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過到澳門, 通常一早都會選擇飲茶, 因為來澳門的原因都係因為探親戚為主, 老人家喜歡飲荼。選這飲茶, 因為就腳, 而且好食。是日除了叫點心外, 還叫了一個籠仔蒸雞飯, 記住要白飯底, 因為無禁肥膩。雞件好滑, 好有雞味, 飯除了有荷葉的香味外, 還有雞和雲耳的香味, 雞汁包住每粒飯, 食起來特別香。點心方面, 牛肚好食, 好淋, 唔會好難吞, 而且仲好入味tim~~~炸蝦餅係必叫的! 好味, 唔油膩, 而且蝦仲好彈牙, 好爽, 好食。

十月九日 (星期六)澳門之旅在駿景酒店渡過了一晚包早餐的,起初抱有期望...豈料...炒麵是無味的選擇亦不多,原寫著是蓮蓉包的...餡料卻是奶黃包...而且奶黃像凝固了似的其他的東西如菜,腸仔都有粗製濫造之嫌最後的希望...炒蛋也是沒有味的....不用多說,我和老公仔都一致劣評!

5點鐘係威尼斯人飲完野,但7點幾又要去睇表演, 中間得2個鐘左右,所以揀左渣車黎駿景食,因為有朋友介紹過,呢度d 燒味唔錯。入到去得小貓三幾隻,職員多個人客,只係幾個內地人係度食,我地一行4人一共叫左4樣野。因為佢d 白飯都成12蚊碗,所以其中一樣我地叫左個生炒牛肉飯。5分鐘左右消味雙併就到啦,揀左叉燒+燒鵝,呢個全餐最貴成88蚊雙併,不過叉燒真係做得唔錯,肉質軟嫩多汁,三舊瘦肉中間有肥肉痴住,色澤鮮明,絕對比得上葡京o既叉燒。本身我地打算叫燒鴨的,但居然說沒有鴨只有鵝,又不另外加錢,當然沒問題啦,雖然上桌的時候有點皮肉分離,但都總算做到皮脆有光澤,不過鵝肉有點過咸,無飯一齊食真係頂唔緊,不過總算合格啦。再上的就是菠蘿生炒骨,上桌的時候仲出緊煙,最小都夠獲氣啦,食舊菠蘿居然發現唔係罐頭菠蘿wow抵賺,甜酸汁都仲有d 山渣味,豬扒方面食落普通無雪味,份量都夠足,夠4個人食,總算足料又夠熱啦再黎就係生炒牛肉飯,自己平時都好小食,因為通常揀左揚洲炒飯。可能耐無食關係,都已經唔太記得係咩味了。個人認為炒飯最緊夠緊香,夠獲氣,呢度就絕對做到啦,牛肉夠碎,飯粒唔會痴埋粒粒分明,自問係一個極之鐘意食