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電話號碼
+853 88832221
開飯介紹
憑著超高水準的順德菜連續10年奪得米芝蓮一星的「彭慶記食家」,2002年在香港跑馬地開業以來,一直贏盡口碑、深得食客青睞,更榮獲「名人食堂」的美譽。現在,創辦人彭伯常把他的匠心廚藝傳承予「澳門銀河™」的團隊,發揮粵菜風格多樣、用材精當的特色,不論是講求細節的手工菜品,或是令食家慕名而至的鎮店佳餚,都將在這裡原原本本為您呈現。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至五
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
澳門銀河酒店內有一間很值得試的餐廳,就是順德菜專門店-彭慶記,它榮獲米芝蓮一星評級,食物很特色,味道都很到位😄🔹彭慶記招牌拼盤拼盤有藕餅、魚餅及芋卷,三款都很香口,芋頭控的我當然最愛芋卷,它的外層是腐皮,好有咬口☺至於藕餅味道香濃,還有脆脆的咬口🤩🔹順德拆東星斑魚羹用東星斑做魚羹真是神來之筆!魚肉好清好鮮甜還要啖啖肉,裡面有很多木耳增添爽口口感,加上份量大,吃完已經開始飽🤣🔹士多啤梨生炒骨生炒骨多數是菠蘿,原來水果換成士多啤梨一樣好吃,它特別用了韓國士多啤梨,所以甜度更高,也令醬汁更有果香,中間散發著炸排骨的味道,很開胃。🔹蒜心黑雞樅菌炒瀨尿蝦肉它最貼心的是瀨尿蝦肉已經拆好方便吃,立刻吃可以感受到火候,整體很飽滿,也有足夠的鹹香。🔹薑葱叉燒撈麵喜歡吃粉面的話一個一定要吃,麵底好爽好彈牙,醬汁濃郁,令麵條都很夠味,特別是濃濃的蔥油味,吃不停口。🔹薑汁炖奶薑味很強烈,熱熱的吃整個人都暖起來,奶夠滑,尾段會有薑汁的辣。
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傳說中米芝蓮一星順德菜-彭慶記,但可能因為封關廚師來唔到?米芝蓮的收費,師傅仔的味道,材料沒幾多,就係食裝修。首先佢上菜超慢,得三四台客,但等半個鐘先上第一個餸,雞翼包飯,味道幾好,好食過拱北地下商場。條魚同師傅仔差唔多味道,有鑊氣,炆得不錯,呢個比較推薦。蒜香骨令我想起平時中午在師傅仔果碟三十幾蚊椒鹽骨碟頭飯,味道份量都一樣,但同順軒果個仲差得遠。炒飯接近金悅軒的水準,幾好。但個安格斯牛柳超多黑椒又辣又鹹,超差,個廚師應該同我學下點樣炒餸。除了條魚,其他菜的份量只比個茶杯多少少,材料成本大概佔收費的2成都無,係極之少(我哋4人去食,全部已點大份,我很難想像細份可以點少法?)總體而言,上菜慢、價錢唔平但份量極少、味道未達酒店餐廳水準,裝修就很好,但如果咁樣都叫米芝蓮一星,咁澳門通街都係星,師傅仔裝修下可以有兩星,順軒同李家宴有三星。彭慶記可能係我今年食過最唔抵食又無乜過人之處的中餐,折后找數都成千蚊但唔知食咗d乜,其他3個人都細食,但都只食7,8分飽,絕對無下次。
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