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等級4
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2023-11-01 359 瀏覽
澳門銀河酒店內有一間很值得試的餐廳,就是順德菜專門店-彭慶記,它榮獲米芝蓮一星評級,食物很特色,味道都很到位😄🔹彭慶記招牌拼盤拼盤有藕餅、魚餅及芋卷,三款都很香口,芋頭控的我當然最愛芋卷,它的外層是腐皮,好有咬口☺至於藕餅味道香濃,還有脆脆的咬口🤩🔹順德拆東星斑魚羹用東星斑做魚羹真是神來之筆!魚肉好清好鮮甜還要啖啖肉,裡面有很多木耳增添爽口口感,加上份量大,吃完已經開始飽🤣🔹士多啤梨生炒骨生炒骨多數是菠蘿,原來水果換成士多啤梨一樣好吃,它特別用了韓國士多啤梨,所以甜度更高,也令醬汁更有果香,中間散發著炸排骨的味道,很開胃。🔹蒜心黑雞樅菌炒瀨尿蝦肉它最貼心的是瀨尿蝦肉已經拆好方便吃,立刻吃可以感受到火候,整體很飽滿,也有足夠的鹹香。🔹薑葱叉燒撈麵喜歡吃粉面的話一個一定要吃,麵底好爽好彈牙,醬汁濃郁,令麵條都很夠味,特別是濃濃的蔥油味,吃不停口。🔹薑汁炖奶薑味很強烈,熱熱的吃整個人都暖起來,奶夠滑,尾段會有薑汁的辣。
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澳門銀河酒店內有一間很值得試的餐廳,就是順德菜專門店-彭慶記,它榮獲米芝蓮一星評級,食物很特色,味道都很到位😄
羊肚菌上湯浸時蔬
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金牌蒜香清遠雞
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🔹彭慶記招牌拼盤
彭慶記招牌拼盤
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拼盤有藕餅、魚餅及芋卷,三款都很香口,芋頭控的我當然最愛芋卷,它的外層是腐皮,好有咬口☺至於藕餅味道香濃,還有脆脆的咬口🤩

🔹順德拆東星斑魚羹
順德拆東星斑魚羹
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用東星斑做魚羹真是神來之筆!魚肉好清好鮮甜還要啖啖肉,裡面有很多木耳增添爽口口感,加上份量大,吃完已經開始飽🤣

🔹士多啤梨生炒骨
士多啤梨生炒骨
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生炒骨多數是菠蘿,原來水果換成士多啤梨一樣好吃,它特別用了韓國士多啤梨,所以甜度更高,也令醬汁更有果香,中間散發著炸排骨的味道,很開胃。

🔹蒜心黑雞樅菌炒瀨尿蝦肉
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它最貼心的是瀨尿蝦肉已經拆好方便吃,立刻吃可以感受到火候,整體很飽滿,也有足夠的鹹香。

🔹薑葱叉燒撈麵
薑葱叉燒撈麵
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喜歡吃粉面的話一個一定要吃,麵底好爽好彈牙,醬汁濃郁,令麵條都很夠味,特別是濃濃的蔥油味,吃不停口。

🔹薑汁炖奶
薑味很強烈,熱熱的吃整個人都暖起來,奶夠滑,尾段會有薑汁的辣。
薑汁炖奶
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
順德拆東星斑魚羹
等級2
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傳說中米芝蓮一星順德菜-彭慶記,但可能因為封關廚師來唔到?米芝蓮的收費,師傅仔的味道,材料沒幾多,就係食裝修。首先佢上菜超慢,得三四台客,但等半個鐘先上第一個餸,雞翼包飯,味道幾好,好食過拱北地下商場。條魚同師傅仔差唔多味道,有鑊氣,炆得不錯,呢個比較推薦。蒜香骨令我想起平時中午在師傅仔果碟三十幾蚊椒鹽骨碟頭飯,味道份量都一樣,但同順軒果個仲差得遠。炒飯接近金悅軒的水準,幾好。但個安格斯牛柳超多黑椒又辣又鹹,超差,個廚師應該同我學下點樣炒餸。除了條魚,其他菜的份量只比個茶杯多少少,材料成本大概佔收費的2成都無,係極之少(我哋4人去食,全部已點大份,我很難想像細份可以點少法?)總體而言,上菜慢、價錢唔平但份量極少、味道未達酒店餐廳水準,裝修就很好,但如果咁樣都叫米芝蓮一星,咁澳門通街都係星,師傅仔裝修下可以有兩星,順軒同李家宴有三星。彭慶記可能係我今年食過最唔抵食又無乜過人之處的中餐,折后找數都成千蚊但唔知食咗d乜,其他3個人都細食,但都只食7,8分飽,絕對無下次。
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傳說中米芝蓮一星順德菜-彭慶記,但可能因為封關廚師來唔到?
米芝蓮的收費,師傅仔的味道,材料沒幾多,就係食裝修。
首先佢上菜超慢,得三四台客,但等半個鐘先上第一個餸,
雞翼包飯,味道幾好,好食過拱北地下商場。
雞翼包飯
$116
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條魚同師傅仔差唔多味道,有鑊氣,炆得不錯,呢個比較推薦。
特價魚
$338
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蒜香骨令我想起平時中午在師傅仔果碟三十幾蚊椒鹽骨碟頭飯,味道份量都一樣,但同順軒果個仲差得遠。
蒜香骨
$138
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炒飯接近金悅軒的水準,幾好。
招牌彭慶記炒飯
$168
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但個安格斯牛柳超多黑椒又辣又鹹,超差,個廚師應該同我學下點樣炒餸。
虎珀炒安格斯
$168
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除了條魚,其他菜的份量只比個茶杯多少少,材料成本大概佔收費的2成都無,係極之少(我哋4人去食,全部已點大份,我很難想像細份可以點少法?)
總體而言,上菜慢、價錢唔平但份量極少、味道未達酒店餐廳水準,裝修就很好,但如果咁樣都叫米芝蓮一星,咁澳門通街都係星,師傅仔裝修下可以有兩星,順軒同李家宴有三星。彭慶記可能係我今年食過最唔抵食又無乜過人之處的中餐,折后找數都成千蚊但唔知食咗d乜,其他3個人都細食,但都只食7,8分飽,絕對無下次。
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題外話/補充資料: 我係睇在佢而家話有75折先去試,結果個魚話特價冇折。 75折先折左165,茶位同加1都成200蚊,所謂的75折都係搵人笨七。
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-07-12
等候時間
30 分鐘 (堂食)
人均消費
$250 (晚餐)
用餐優惠
優惠券
推介美食
招牌彭慶記炒飯
$ 168
  • 特價魚