正牌車厘哥夫 (已結業)

繼續又寫吓食友所贈嘅零食小心意，依次嘅零食喺對面大海嘅紐結糖，無獨有偶，前後收到3份紐結糖 ，兩份喺嚟自澳門（車厘哥夫及正牌車厘哥夫），另一份喺嚟自本土嘅ABC餅屋，再加埋晌屋企附近多多餅店嘅自購 ，就索性一次過寫晒，分4篇出文，名為聯朋結糖（一）、（二）、（三）、（四），因為都喺識多咗友善嘅食友（聯朋），先至成日有咁多零食（結糖）啫 。講開Nougat，澳門興用「紐結糖」，本地「紐結」、「鳥結」都有用，甚至乎「了結」都見過，但「了結」意思有啲「唔老嚟」喎 。不過，都喺譯音字，大家明喺乜就OK啦。而台灣就會用「牛軋糖」一詞，點解會咁叫？依種以麥芽糖、砂糖、奶油、奶粉、蛋白、堅果做成嘅糖果，晌維基百科有兩種起源說法嘅記錄：1. 在1441年在在意大利克雷莫納發明的。在一個地方貴族的婚宴上，新人獲贈一種用蜂蜜、杏仁和蛋白製成的糖果。2. 中國明朝商輅（鄉試解元舉人，依《明史》正統十年會試會元、殿試狀元，三次考試皆第一）為了感謝文昌帝君托夢使其三元及第，依照夢中作法所做出。以麥芽糖、花生、米等製造，並捏造成牛的模樣，所以叫做牛軋糖，但後來因為把糖捏成牛的模樣實在不容易，而且生產速度較

晚飯後，就在官也街買手信。迷你原味紐結糖三十元六小包，一包有四粒。我還沒有吃過另一車厘哥夫，所以比較不到這間和另外的分別。紐結糖香甜不膩但有太有嚼勁，不容易才咬得開，而且很黏著牙。不過奶香味也很濃厚。收銀的姐姐沒有什麼笑容，也沒有上前介紹，有點不憂做的感覺。

女友人WK遊完澳門後,俾o左啲手信我,呢三粒扭結糖係其中一樣,至大前日(29-11-2013 Fri)我至食.呢隻係硬身糖,裡面有杏仁粒,食落,杏仁夠脆,糖身o既味道唔太甜,但食唔出牛奶香,甚至食到杏仁o既微苦味,而o趙o趙吓有啲黐牙,好一般喎.曾幾何時瘋魔一時o既車厘哥夫扭結糖,後勁不繼?

澳門一向出名美食多，只是小小的地方，就已經匯聚了中西南北各式美食，手信零食就更加令人吃不停口，不過屈指一數，原來筆者已經有三年沒去過澳門了。近日和  Ivy 出席試菜活動，食友就送了購自澳門「車厘哥夫」的低糖紐結糖給我，在此先要謝謝她的心意。其實製作紐結糖的材料十分簡單，花生、砂糖、牛油、奶粉、蛋白等，不過近年鳥結糖的口味非常之多元化，果仁不再只是花生、杏仁，就連榛子、核桃、乾果等都有，令愛好者愈來愈多選擇。至於這包紐結糖，質感略硬，咬落較一般脆身，加上低糖關係，整體味道和奶香味都偏淡，幸而果仁香味突出，加上甜度較低，所以感覺特別輕怡健康。

多左好多古靂精怪味GE 了結糖~如橙味,菠蘿,椰子等....但吾知點解會咁硬!!!咬到牙都崩~~不過我覺得橙味好食過原味...大定可以試下..吾知點解間鋪永遠都冇咩人~~迷你裝$50 5包

本來這是兩月前澳門遊的手信之一, 一口氣買了兩包。其中一包早前已送人, 剩下的, 留到過年當賀年糖果了。原味紐結糖一包廿多元, 也有廿來粒的, 算是合理的價錢。它比我早前在皇后餅店的紐結糖硬和脆, 也沒有那麼甜。但因為比較難咬, 所以也沒吃太多, 個人還是喜歡軟身一些的。

之前來澳門都已經買過回去做手信的了因為試過覺得好食,所以今之又買!鳥結糖個人其實覺得是很甜的,一向都不太好但車厘哥夫出了低糖的鳥結糖,所以就深得我心了!煙煙韌韌,又很香奶味而且不太甜又有多款味道選擇而且他們有小包裝的賣,的的骰骰送給人都方便多了

我去澳門必買手信，仲要係凌師傅先好味，原味就最好，不太甜，又唔硬，又煙un。買一包吃足三日。

同事從澳門帶來的手信。車厘哥夫的鳥結糖。因為澳洲都有好多，所以都無特別話要自己買黎試呢度的 Nougat。試了一舊之後，發覺佢其實都幾著重奶味，同 nuts 既程度，又不會太硬，比較煙un，所以越食越好味。下次都可以買 d 做手信先。

11月16日第一站是氹仔,來了這裏,本來看電視說這裏的薑糖好味,本想買的,但最後買了些紐結糖,有好多隻味的,有菠蘿,朱古力,原味,低糖等,我見有幾隻,一包大包,另外有一種是一小包的,20元有5包,好抵,所以買了兩種味道,低糖及原味道,回家試了都不是太甜,幾好味,不像澳洲那些鳥結糖是好硬的,這裏的是較軟及煙銀的.