澳門金越越南牛肉粉

營業中

休息中

從以前很常到店裡吃飯，直到現在懶到只打電話叫外帶不過它還是我心中越南菜的第一名，它的燒豬頸肉及燒牛肉都很惹味只是價格很常會調整，像是牛肉刺身就比第一次吃的時候漲了不少

平實的裝潢 卻有令人驚豔的好味道！！ 就是我對這裡的第一個印象但是不誇張，我真的一邊寫，一邊看得我自己口水都要流下來了，肚子還吵個不停絕對會得到更意想不到的風味，值得你親自造訪品嚐喔！！來了好幾次把想吃的通通都試過才回來分享～從初訪，到後來11月時發現漲價了一點，主要是以牛肉做的菜式，可能因為用的是澳洲M9和牛吧小小的店子不管什麼時候都擠滿客人～招牌水晶凍春卷 MOP$13 ( 條 )軟Q的越南米紙，包得很挺身 肥圓圓的一顆配料蠻多，有鮮味的蝦子、不夠甘香的豬肉片、爽脆的菜、金不換、清新的青瓜 以及 檬粉整個層次很清新，再淋上些水蘸汁就更完美炸春卷 MOP$24 ( 2件 )幼幼長長的春卷，炸得乾爽不太油膩豬肉碎餡料鬆化彈牙，頗滋味炸蝦餅 MOP$24 ( 2件 )嘻，這根本是春卷的外型嘛～內裡有2隻蝦肉 跟 金不換作餡料，炸得金金黃黃也是不油膩熱呼呼又香脆，特別愛金不換的香氣 跟 鮮爽的蝦肉 搭在一起沒有來上 牛肉刺身 怎麼對得起自己！！才吃過一次就迷上，變成是每次來必點的食物，知道我有多愛它嗎？？有2種SIZE，這個是小的 MOP$73 ，後來11月漲價到 MOP$75雖說是刺身

我今日睇左老陳介紹, 見佢咁極力推介, 菜色又特別, 於是帶埋友人一齊去試, 估唔到間舖原來咁細, 唯有等下位... 同埋都幾迫的... 有樣野覺得佢幾傻, 竟然開WIFI畀人上網, 店仔細細位唔多, 應該畀人食完就走, 唔好畀人用咁多時間黎上網去霸住個位吧....四樽醬料, 細黑醬我未見過.... 你話佢正宗? 我又唔見有一堆芽菜同草喎~滴滴特濃樽仔凍咖啡, 佢有一種好特別既味, 應該係用煉奶開.... 我都有飲開熱既滴滴越南齋啡, 就覺得唔係咁LIKE呢樽野, 但鍾意飲咖啡既友人極喜歡, 尤其果種咁特別既味! 我叫左熟牛肉湯檬, 冇叫新奇野, 就係想對比下胡志明市第五區好出名果間牛肉粉... 結果湯底係好味, 但胡志明市果間好飲D, 而牛肉就比較韌, 味道=原味, 最鬼的是生同熟都係一樣咁款, D牛肉都係生既?!友人叫的燒牛肉湯檬, 用澳牛和牛, 我都聞到好香既燒烤味, 友人好讚!!! 另一友人叫的蟹檬, 聞到極強既蝦醬味! 好似係紫色果劈... 味道唔知了! 黃色果堆話係蟹膏喎... 另外仲有舊豬手響裏面, 仲有蜂巢豆腐, 配搭真新穎....不過貴左少少... 湯粉都要$58一碗

而家打緊都已經開始流口水la....我試一次堂食, 不過佢個鋪位有d細, 得一行位, 所以我通常都會叫外賣返屋企食....不過佢d野食真係ok....只係你要有d耐性...佢得3~4個人做野, 即叫即做,佢有一個好特別ge, 叫牛肉刺身, 一聽個名我以為係全生ge牛肉, 原來佢係一個好似牛肉沙律咁架, 底下有d生菜同蕃茄, 上面係d外面已經燒熟左ge牛肉(大概4成熟la), 因為我係打包返屋企食, 所以要開黎食ge時候d菜已經比d牛肉汁浸住, 佢仲會跟1盒仔黑椒青檸汁, 當然佢d牛肉唔會係咩和牛la, 但好有牛味, 我問過老闆, 佢唔係日日都有牛肉刺身,要返到d質量佢覺得ok ge牛肉, 先會做, 佢d檬粉有d好有特色, 好似蟹檬, 咖哩鴨檬都好味, 佢仲有凍春卷同凍蝦(好似係呢個名)都好味, 我覺得老闆對食物好有heart, 佢覺得唔ok ge, 佢唔會比客食, 呢d咪係良心lo.....

越南牛肉粉(Phở Bò)當你試勻全澳的牛肉粉，會發現《金越》最像胡志明市吃到的味道。先講湯底，以大量牛腱牛骨去煮，特別鮮甜夠味。金不換、辣椒粒、青檸等配料也不缺，榨一些青檸汁在湯中，味道層次又豐富不少。再講牛肉片，是鮮牛肉灼成，肉質何止嫩，而且有彈性，具天然的牛味，完全不用鬆肉粉的，也沒可惡的雪味，非常之好！牛肉片外，還有牛丸，亦是彈牙好吃。河粉方面，也不馬虎的。夾起不易斷，吃落嫩滑有彈性，十分之好。最後提醒大家，吃正宗的越南牛肉粉，必有黑醬(Tương đen)及辣醬(Tương ớt)拼作一碟，供牛肉蘸食。《金越》當然跟到足，抵讚之極！黑醬其實像廣東人的海鮮醬，是甜的，至於辣醬就似廣東辣醬，辣度很微甚至沒有。