蒸炖煮意 (已結業)

路經銀河綜合渡假城，這個四寶燉花膠是必試的！絕對真材實料的一盎補湯，有「四寶」海馬、瑤柱、螺頭、冬菇，再加上滋補的花膠，以清水燉上四小時，不須加味精，材料精華都滲進甜美的湯水之中了。而且鮮濃得來又不油，難得。加上售價只為 HK$120 非常抵飲。

由於酒店方面跟飲食雜誌合作，介紹food court將會推出的新菜。一共十二款菜式，來自不同的食店，幾位blogger好友各自選取了心水食物，當然有滄海遺殊。軟殼蟹芒果米紙卷以米紙包裹了沙律及軟殼蟹，雖然簡單，但極具泰式風味，奉勸大家要即食，因為軟殼蟹炸得香脆，如果吸收了沙律的水份便失去彈性及口感，未免美中不足。今次外軟內脆的口感，雖然是food cort出品，但比起一些專門店更認真。

由於酒店方面跟飲食雜誌合作，介紹food court將會推出的新菜。一共十二款菜式，來自不同的食店，幾位blogger好友各自選取了心水食物，在下首選反而是花了四個小時清燉的「四寶燉花膠湯」。四寶是指海馬、瑤柱、冬菇及螺頭，原盅上已見認真，掀開盅蓋，一陣清幽的香氣瀰漫，望見湯水清澈，明顯地是用凍水清燉的效果，而不是用高湯來縮減時間的小偷做法，中間放有原隻海馬，本來想連湯渣都吃光，但海馬外殼有刺，吃不下，不過其他配料都燉至軟稔，蘸點一下辣椒豉油，又是一味上佳風味的小食。

沒想到美食坊也有四寶燉花膠 ($120)；湯中的四寶是指海馬、瑤柱、螺頭及冬菇，加上名貴的花膠，用料十足又滋補，味道也不差，如在賭場熬完夜來飲碗真不錯呢～

前日(19-4-2013 Fri)請假同男友去澳門氹仔玩,呢日因大霧,所以遲o左半個鐘至開船,o黎到氹仔係12:00pm,亦由於入住o既威斯汀渡假酒店冇免費穿梭巴士由氹仔臨時碼頭接載,於是我o地搭去澳門銀河o既免費穿梭巴士,為爭取時間同橫豎o黎到金剛小儀介紹呢o度o既美食廣場,男友就決定暫時唔再轉車去威斯汀check in,先ｏ係ｏ度食晏.澳門銀河地方好大,我o地行到o黎,男友話要食佛跳牆,我話要食獅子球,我去睇睇先,睇到原來呢啲冇單買,且分別o係兩個套餐o度.而佛跳牆呢個2人餐係有剁椒銀鱈魚或豉汁蒸銀鱈魚,都係就男友要呢個餐啦,而銀鱈魚呢,就算我唔食得辣,都要試特別啲o既剁椒蒸銀鱈魚,所以最後要呢個$298.00o既套餐,呢個餐重有油菜一碟,兩個白飯同兩杯綠茶.我買o左之後要等10分鐘,終於有喇.先影好晒相,食一人一盅o既佛跳牆,料有原隻鮑魚,冬菇,雞腳,花膠,瘦肉,竹笙,瑤柱,腎,竹笙同好少o既瑤柱.飲啖湯先,好夠味,亦冇味精,食吓啲料,所有料都好腍,味道係冇晒,因為已經煲晒出o黎,不過,原來竹笙只有一片,其他o既'竹笙'其實係豬皮,不過算啦,啖湯咁好飲.然後係剁椒蒸銀鱈魚,呢個真