青洲灶記咖啡 (已結業)

澳門茶記一向都係去澳門必食日之一今次簡左『灶記』黎潮聖邪惡花生奶粒粒西多士👿睇住舊牛油慢慢自己溶化哂真係邪惡到極點呀花生醬+練奶呢個搭檔幾時有輸過架😂麵包心好軟棉棉鐘意食麵包既吃貨應該會鐘意😉瑞士汁雞翼炒公仔麵公仔麵好夠乾身麵軟硬度適中加入芽菜炒令個麵冇咁寡多左份咬口👍外皮吸哂瑞士汁甜甜地唔會太咸不過入面d雞肉能再入味少少會更好呢到既炒公仔油份控制得好好通常食炒公仔麵個底都會好難食因為會好多油，但灶記既炒公仔麵唔會油淋淋💕下次黎澳門再試試個乾炒牛河或者撈麵先😋呢到既華田冇落奶，睇色水都知華田粉落得足冇慳到料好夠華田味其實個人喜好 鐘意唔落奶既華田多點😂辣魚柳包之前睇澳門旅遊節目介紹已經好想試個時重未知道間餐廳係邊間黎後來先知係灶記😂個咖哩醬好香加埋洋蔥重惹味💕少少辣多多脆😋炸雲吞雲吞皮有微微簡水味入面係有鮮蝦個種雲吞黎😋餡料好彈牙

今天在氹仔酒店訓醒便上google睇睇氹仔舊城區有甚麼好餐廳見到灶記有炒通心粉便非常有興趣最後我還在這裡吃了兩個早上的早餐黑椒牛柳絲炒通心粉當它和厚多士來到的時候我嚇一跳超級大碟，平時黑椒牛柳絲炒意粉我就食得多炒通心粉第一次，估吾到咁好味，仲食得好方便。睇相你會以為它很細粒每一粒都是巨型厚多士通常這種極邪惡的食品也是非常美味的仲可以加埋糖漿一同吃以下是第二天早上早餐encore的要左豬頸肉炒通心粉但我的口味都是偏向黑椒牛柳絲多啲

來澳門, 一定要食個豬扒包。心目中並無指定食豬扒包的店舖, 邊走邊吃, 路經此店, 便光顧了。外牆顏色色彩奪目, 甚為搶眼。包可選豬仔包, 多士或三文治。餡料可選豬扒, 咖喱辣魚, 鯪魚肉餅, 咖喱辣魚豬扒等等, 配搭可不少, 我還是選了最簡單的豬扒包。灶記豬扒包 $29豬扒包即叫即製, 熱辣辣, 脆卜卜。豬仔包是厚厚的, 外脆內軟, 大大件, 約有6吋長。店舖細心, 已為豬扒去骨, 方便食用, 肉質鬆軟juicy, 煎得香口, 味道得宜, 十分滋味。

澳門美食數不完，當中有很多平民小店均深得旅客的歡迎。臨近官也街旁的青洲灶記咖啡，也是其中之一。餐廳地點很方便，逛完官也街不消五分鐘便到達目標餐廳。門面設計非常特別，青綠色的外牆富有澳門傳統特色。點了澳門傳統必食的牛尾湯通、豬排飽和餐廳招牌的粒粒花生醬多士。這兒的牛尾湯通粉非常足料！一上餐，一大碗的通粉足夠兩人享用，上面有大量牛尾骨，令人食得十分滋味！豬排飽即叫即製， 麵包軟身但有咬口，配上肉汁豐富的豬排，十分好吃。豬排非常入味，帶少許胡椒香味，不消一會便全個吃完。餐廳招牌的粒粒花生醬多士非常大件，叫了一份小的六粒，但size上枱時令人驚訝！即叫即製，新鮮熱騰騰，上面有大量花生醬牛油和練奶，香脆軟綿綿！

一直也很好奇這家茶餐廳有什麼厲害之處，幾乎任何時候都是滿滿的客人，昨天路過看見只有8成滿的客人，便進去一探究竟。喜歡茶記美食的我，當時是滿心歡喜及期待的。直至點餐時，我們點了一份蝦仁炒蛋飯，瑞士雞翼飯，姐姐也不用寫便直接走過去落單了。2分鐘後，她把單放在檯面，上面寫的是叉燒炒蛋飯，瑞士雞翼飯！ 我連忙更正一次，我們要的是蝦仁炒蛋飯，不是叉燒炒蛋飯！她連忙跑進廚房，再到收銀櫃改單。然後再次放在我們檯面的是，蝦仁炒蛋飯，叉燒炒蛋飯！ 天啊！我們由始至終都沒點過叉燒炒蛋飯啊！ 而且瑞士雞翼飯怎麼沒了？！ 第二次更正她，她又連忙往廚房跑。可能她今天太忙，可能她很想吃叉燒炒蛋飯，所以也沒有和她計較。可是，我們等了10分鐘後，她又再過來和我們說，蝦仁炒蛋飯沒有材料，所以沒有了。到底，這10分鐘，這張單，廚房連看過一下也沒有嗎？姐姐不知道沒有嗎？懷著一堆問號，意興闌珊的我，只好告訴她，我們去別處用餐了。就算再好吃的食物，如果沒有用心做的員工，根本就沒有靈魂，也與我無緣了。

呢個周末過大海兩日一夜, 一到埗就直奔官也街搵食行行下見到呢間食店好sharp! 好特別又可以打卡, 發覺原來都好出名wo, 二話不說就衝左入去喇~入面既座位都有好多, 但都依然滿座店員安排左我地坐角落位~粒粒花生厚多士(6 粒)有6 粒同9 粒選擇, 為左要留肚繼續掃街, 所以揀左6 粒熱辣辣既厚多士, 外脆內軟, 超級香!!好邪惡配煉奶真係perfect match 呀紅豆奶茶呢日唔知做咩好熱, 要飲下凍飲解渴呢杯奶茶都不錯, 不過茶味偏重, 紅豆有d太甜

前陣子和老公到澳門渡過了周末周日。我們没有到賭場,兩天最好的活動當然是食、食、食...。早、午、晩餐、下午茶、宵夜、brunch ,共吃了八餐,當中有三家餐廳的故事特别想分享,灶記是其中一家。自多年前開始,豬扒包已成為澳門的特式美食 icon之一,各茶餐廳和咖啡室幾乎都列必賣食品。今次住在氹仔,經過舊城區巴波沙總督前地,見到這特别的小屋咖啡室,就進了去喝下午茶。剛坐下,遇到老公同事和太太準備離開,他們推介牛肉包,說比豬扒包美味。灶記雞扒包 ~$28當日不想吃牛肉,便點了雞扒包。在澳門捨豬扒取雞扒是第ㄧ次。想不到雞扒包很美味,肉質嫩滑,朱仔包夠脆,有驚喜!機茶 ~ $20機茶味道不錯,詢問店員甚麽是機茶,原來不是有機的茶葉,而是將茶葉放進ㄧ部機器,直接由機器冲好的茶為之機茶。即磨咖啡 ~$25很香滑!店內的裝修保留懷舊的風味,地板是樸實的水泥混紙皮石,座位是木枱木櫈、牆上貼上店舖的舊照片。2012 年因政府收地,清拆 <青洲木屋> ,青洲灶記遷往筷子基繼續經營,六年間已有四間分店,看來這咖啡室有不少粉絲,而氹仔這間分店是2年多前開業的第四間。餐牌上除了載有當年街頭大排檔式

今次係第二次嚟呢一度食咗個牛尾湯通粉粒粒西多同埋菠蘿豬扒包！要特別讚一讚佢個菠蘿豬扒包比起澳門最出名嘅豬扒包仲好食又平老婆仔最鍾意食佢嗰個牛尾湯通粉同埋西多。位置10分方便

俾呢間Tiffany Blue屋仔吸引左入去 好彩冇令我失望同朋友兩位黎食 星期一中午12點幾黎到 未到lunch time 所以唔洗排隊立即有檯食物黎講 係高質既 菠蘿豬扒包係好食既 冇想像中咁特別 不過菠蘿包皮同豬扒無論味道同外型都毫無違和感 鮮茄牛尾通亦做得頗出色 我連湯都飲埋呀上菜速度亦夠快 慢慢食影下相做文青亦得 拿拿聲食完再返賭場搏殺亦得！值得一讚係職員好nice好有禮貌以後唔洗再挨賭場food court喇！下個月同屋企人黎澳門會帶佢地黎試下呀！下次見

與友人到氹仔旅逛，未到人山人海的官也街已餓得很，見到間懷舊装修的小店，內的人也不少，再看食物價錢在旅遊區算合理，便踏入去。座位舒服，算是宽濶。叫了花生粒粒厚多士和招牌豬扒包。豬扒包包底脆口，豬扒入味，不會太咸，爽脆可口。花生粒粒厚多士如估计一樣，是花生加奶酱，也很美味，但所謂的"粒粒"卻不見，是用细滑型花生醬，而不是有"粗粒"的花生醬，有點叫人失望。

由於快閃之旅時間有限，只好圍著氹仔轉，起行前才急急趕趕問友人澳門平民好去處 根據友人消息，鎖定之前多次過門而不入的這座文青湖綠餐廳，原來內藏好物 青州灶記是屹立半世紀的老店，近年由路邊攤搬入舖，所之看起來才算新簇 果然友人說得沒錯，店內座無虛席，幸好我剛到達就見人離席，可以佔個順風位 雖然外表是文青咖啡廳，但是內裏與茶記無異，非要說出分別的話，也許算乾淨清潔一點 店家所指的名物包括牛尾茄湯通粉、豬扒包、咖哩辣魚包及自家秘製炒粉麵 而友人則補充兩項聽起來較為有趣的款式：粒粒西多士及菠蘿豬扒包 然而單槍匹馬無法一次過嚐盡招牌款式，結果只選了我較有興趣的菠蘿豬扒包一鹹甜配搭 灶記豬扒菠蘿包 成色無容置疑夠金黃吸引，靚靚仔仔的外表背後，到底又是如何的質感？ 完全厚片的菠蘿皮自然香口不過，可惜比較硬身，欠了一份酥鬆 麵包氣孔細緻緊實，不會太過乾韌，甜綿之餘保留適度濕潤，食時未會涸喉 至於薄身的豬扒就非常入味，鹹中帶甜，毫不油膩，但肉香普普，總見美中不足

Rather than trying out one of the fancy restaurants at MGM Cotai we decided to venture out to old town to see what looks good for breakfast. Came across this distinctive green building behind the elementary school. The interior of the cafe looks like one of those traditional HK style cafes from the late 70s. I had the French toast bites with peanut butter and condensed milk and HK style milk tea. The French toast was sinfully delicious. The bread was thick and fluffy. The “sauce” was perfectly b

在官也街附近有一間幾顯眼藍綠色外牆的懷舊餐廳，之前有聽聞這間是很有歷史的，難得在官也街開分店，就試試看！裡面牆壁貼有關於以前當年的小店環境，讓我們可以認識這店的故事，餐牌也是有介紹的。我們不太肚餓，點了一主食一甜品：(1) 牛柳絲炒通心粉炒通心粉很少見，牛柳絲份量頗多，不太油，食落好惹味(2) 花生奶粒粒西多網上說是必食推介，所以忍不住點了這個，底下的花生醬十分足夠，西多大大粒，但不用自己砌很方便呢。不自覺一粒粒地食很飽肚，建議要與朋友share，一個人食就太漏

難得有兩日假期，來澳門hea一hea。因為今次係純hea遊，所以無做餐廳資料搜集。午後在氹仔行到腳仔有點累，加上天氣好熱，見到對面馬路有間有點懷舊風格既咖啡店，決定要入去抖一抖！ 一坐底就被隔離枱既「厚多士」($28)同牆壁既「脆脆阿華田」($21)海報吸引左，決定點呢兩樣！「脆脆阿華田」先來，一望見個樣有點失望，因為海報那個脆脆火山頭竟然消失了真係圖片只供參考但飲落去，阿華田超濃有點也不失色再嚟「夠吋厚多士」, 平時我都好鍾意食西多士，但多數食既都係偏油膩，甚至會有油益味。呢個「夠吋厚多士」真係可以用驚艷來形容夠晒厚之餘，麵包密度又夠高， 口感一流。炸油沒有滲入多士裡面，一點也不覺油膩，真係超好食，夠晒滿足！超讚！超推介！好有驚喜一

干炒牛河，夠獲氣，河粉幾滑，芽菜近鮮夠脆，味道亦不錯，惟牛肉肉質一般。花生粒粒西多士，奶醬份量夠，麵包炸得剛剛好，粒粒西多size可以細少少更方便女孩子吃。瑞士汁雞翼雞翼有雪藏味，瑞士汁完全唔入味，只靠出面充滿漿份既咸味瑞士汁調味