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2011-07-28
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我想很多遊客朋友也對這間「百福麵家」沒有印象，皆因她開設於新馬路的投注站旁，旅遊書永遠不會提起，每天賭客都在投注站賭狗賭馬賭白鴒票，污煙瘴氣，這旁邊的所謂麵家茶記應是個給賭客充飢的小店吧？想說十多年前我也如此想像，但當我進來吃第一個豬扒包後便對他改觀，這兒的出品絕不馬虎，更應說是好吃值得一來再來﹗我想也有五年沒來了，這天早上與食家到新馬路找早餐吃，路經百福見她剛剛開門，於是便成為其這天的第一個客人。小試一碗雲吞麵，再來多個水蟹粥，由於第一個客人光顧的關係，當我們點完餐後。聽到廚房阿姐大叫:「劏蟹呀，有人叫蟹粥﹗」一聽已是精神一振，真正即叫即劏的蟹粥，出街食可以享受到，都算是第一次。先試雲吞麵，吞皮香滑重蛋味，蝦與豬肉比例是二比一‧蝦大隻爽脆，新鮮好吃，碎豬肉肉汁多，吃下滿口生香﹗麵條煙韌沒皂水味，正﹗再來蟹粥，六十多元一大鍋，兩個人可分到六七小碗，粥底綿夠米香。粥上泛起一粒粒黃澄澄的蟹羔，令整鍋粥底也蟹味濃郁，水蟹不算大隻，但蟹肉拆下很鮮甜，與食家極之滿意﹗來這兒不坊試試投注站的白鴒票，玩法有如香港的六合彩，電腦開碼，每十分鐘一次，$10一次，有幸全中的話獎金是不得了﹗這兒的蟹粥，絕不
想說十多年前我也如此想像，但當我進來吃第一個豬扒包後便對他改觀，這兒的出品絕不馬虎，更應說是好吃值得一來再來﹗
我想也有五年沒來了，這天早上與食家到新馬路找早餐吃，路經百福見她剛剛開門，於是便成為其這天的第一個客人。小試一碗雲吞麵，再來多個水蟹粥，由於第一個客人光顧的關係，當我們點完餐後。聽到廚房阿姐大叫:
「劏蟹呀，有人叫蟹粥﹗」
一聽已是精神一振，真正即叫即劏的蟹粥，出街食可以享受到，都算是第一次。
先試雲吞麵，吞皮香滑重蛋味，蝦與豬肉比例是二比一‧
蝦大隻爽脆，新鮮好吃，碎豬肉肉汁多，吃下滿口生香﹗麵條煙韌沒皂水味，正﹗
再來蟹粥，六十多元一大鍋，兩個人可分到六七小碗，粥底綿夠米香。
粥上泛起一粒粒黃澄澄的蟹羔，令整鍋粥底也蟹味濃郁，水蟹不算大隻，但蟹肉拆下很鮮甜，與食家極之滿意﹗
來這兒不坊試試投注站的白鴒票，玩法有如香港的六合彩，電腦開碼，每十分鐘一次，$10一次，有幸全中的話獎金是不得了﹗這兒的蟹粥，絕不比氹仔的誠昌與峰景遜色，如有機會在新馬路，不坊來試試這毫不起眼的麵家，必有驚喜。
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