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2015-01-03
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這晚朋友帶我來喝酒，到訪的是海鮮酒家那時候就在想喝的是茅台那些嗎？！但我想多了原來配是 干邑 啊，一開始先淺嚐了富果香的來醒醒胃法國鵝肝拼鮮露筍 今晚吃到的菜式真是有夠豐富了被我留在家中的某某...只有看而吃不到，呵呵油潤豐腴的鵝肝搭在清爽帶果香的醬汁把膩感大大降低海蜇伴琵琶乳豬 看似簡單的菜式，乳豬的脂肪不多外皮烤得很清脆而肉還是嫩嫩多汁的，微冰涼的海蜇是酸中帶辣的刺激關東遼參扣鴨掌 煮得腍滑的鴨掌配超爽的遼參，兩者都很入味最喜歡的當然是豐富膠原蛋白的遼參嚕，它那爽彈嫩滑吃得好滿足啦它在家裡是過年時必備的菜式，但通常都會炆得比較軟腍，所以我偏愛這樣爽脆的質感火龍果西芹炒聖子皇 肥美爽脆的聖子皇肉厚很嫩滑，淡淡的調味來提鮮提味配上清甜的火龍果 讓那甜蜜的香氣留在口腔裡燒雲腿和牛粒 和牛鐵板啊不同的做法都有吃過但中式好像真的不多，這的醬汁很清爽醒胃，夾著酥脆不油的蒜片吃很惹味可口呢，和牛肉質腍滑鬆軟！！而一邊的雲腿就這樣單吃...很新鮮的感覺鹹鹹香香的再淋上了蜂蜜來增添甜味松子海皇炒飯 最喜歡盛載著它的，炒得乾爽不帶油份原來當中海皇是爽彈的蝦子耶，加入了爽嫩的菜莖及脆脆的松子仁增添層次還
那時候就在想喝的是茅台那些嗎？！但我想多了
原來配是 干邑 啊，一開始先淺嚐了富果香的來醒醒胃
法國鵝肝拼鮮露筍 今晚吃到的菜式真是有夠豐富了被我留在家中的某某...只有看而吃不到，呵呵
油潤豐腴的鵝肝搭在清爽帶果香的醬汁把膩感大大降低
海蜇伴琵琶乳豬 看似簡單的菜式，乳豬的脂肪不多外皮烤得很清脆而肉還是嫩嫩多汁的，微冰涼的海蜇是酸中帶辣的刺激
關東遼參扣鴨掌 煮得腍滑的鴨掌配超爽的遼參，兩者都很入味最喜歡的當然是豐富膠原蛋白的遼參嚕，它那爽彈嫩滑吃得好滿足啦
它在家裡是過年時必備的菜式，但通常都會炆得比較軟腍，所以我偏愛這樣爽脆的質感
火龍果西芹炒聖子皇 肥美爽脆的聖子皇肉厚很嫩滑，淡淡的調味來提鮮提味配上清甜的火龍果 讓那甜蜜的香氣留在口腔裡
燒雲腿和牛粒 和牛鐵板啊不同的做法都有吃過但中式好像真的不多，這的醬汁很清爽醒胃，夾著酥脆不油的蒜片吃
很惹味可口呢，和牛肉質腍滑鬆軟！！而一邊的雲腿就這樣單吃...很新鮮的感覺
鹹鹹香香的再淋上了蜂蜜來增添甜味
松子海皇炒飯 最喜歡盛載著它的，炒得乾爽不帶油份原來當中海皇是爽彈的蝦子耶，加入了爽嫩的菜莖及脆脆的松子仁增添層次
還記得那時候我是想偷偷品嚐那外殼的，很想知道是什麼來的呢
就以最簡單清甜的 鮮果拼盤 作結吧～裡頭有甜潤的木瓜 酸酸的奇異果 甜美的蜜瓜 等等的
每道菜配的酒都不同，但意外地很搭也融洽配西餐就很常見啊，原來跟中菜也可以這樣合拍耶
從 Camus VSOP Elegance 、Camus XO Elegance 、Camus Borderies XO
Camus XO Extra 喝到 Camus Cuvee 5.150 每款都各有特色，從剛烈到果香
喝到醺醺的，同時也滿桌酒杯啊！！
印象最深的！一定是這枝為慶祝家族150周年紀念發售的干邑它還是全球限量的喔，這晚也有幸能喝到～ 口感順滑易入口，香氣優雅充滿果香
喜歡它亮麗的色澤，獨特型格的包裝
這晚品嚐到這奇妙的火花同時也讓我很期待這邊的餐點點心
不知道什麼時間跟你到訪呢
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