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2012-05-04
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跟老陳嘅介紹嚟試食, 澳門嘅咖啡廳即係香港嘅茶餐廳, 價錢當然是三十多元就有交易, 還要大碟都飽。 熊媽見到侍應生把別人叫的蝦仁炒蛋帶上樓上雅座。嘩~ MOP$39的蝦仁炒蛋的體積竟然比那隻盛碟還要高出5cm老闆及各員エ都禮貌週週, 當最初鋪面無吉檯只餘樓上洗手間旁的雅座, 老闆都親自帶熊家上樓並開風扇吹正我們, 到後來樓下侍應生嗌我們樓下有吉檯, 老闆立刻幫我們hold住張檯並說:「謹係落嚟坐舒服d啦~」後來再開另外一個風扇吹正我們睇過澳門網友及老陳的推介, 有幾款必試菜式: 焗葡國雞、紅豆豬手、燒馬介休、陽光炒飯、吉列豬扒、辣汁雞扒咁熊家今次只有三個成員嚟澳門, 就只可以叫三個餸(其實想分批試多幾款,點知食完這三個餸, 已經飽到上心口 )熊爸喜愛的白烚馬介休$79...全店最貴的餸就是馬介休(不論白烚、燒、燴、薯燴)通通都是$79。 見到白雪雪嘅魚肉就肯定魚乾已經用清水浸泡超過20小時, 浸到非常透 平時食馬介休球多, 原來原件魚肉除了有鹹香味道外, 肉質滑溜兼有鮮味, 肉是一片片的。 椰菜、雞蛋和薯仔都沒調味, 原來他們本身就是菜甜蛋香, 然後加上大量橄欖油, 讓橄欖油
跟老陳嘅介紹嚟試食, 澳門嘅咖啡廳即係香港嘅茶餐廳, 價錢當然是三十多元就有交易, 還要大碟都飽。 熊媽見到侍應生把別人叫的蝦仁炒蛋帶上樓上雅座。嘩~ MOP$39的蝦仁炒蛋的體積竟然比那隻盛碟還要高出5cm
老闆及各員エ都禮貌週週, 當最初鋪面無吉檯只餘樓上洗手間旁的雅座, 老闆都親自帶熊家上樓並開風扇吹正我們, 到後來樓下侍應生嗌我們樓下有吉檯, 老闆立刻幫我們hold住張檯並說:「謹係落嚟坐舒服d啦~」後來再開另外一個風扇吹正我們睇過澳門網友及老陳的推介, 有幾款必試菜式: 焗葡國雞、紅豆豬手、燒馬介休、陽光炒飯、吉列豬扒、辣汁雞扒
咁熊家今次只有三個成員嚟澳門, 就只可以叫三個餸(其實想分批試多幾款,點知食完這三個餸, 已經飽到上心口 )
熊爸喜愛的白烚馬介休$79...全店最貴的餸就是馬介休(不論白烚、燒、燴、薯燴)通通都是$79。 見到白雪雪嘅魚肉就肯定魚乾已經用清水浸泡超過20小時, 浸到非常透 平時食馬介休球多, 原來原件魚肉除了有鹹香味道外, 肉質滑溜兼有鮮味, 肉是一片片的。 椰菜、雞蛋和薯仔都沒調味, 原來他們本身就是菜甜蛋香, 然後加上大量橄欖油, 讓橄欖油沾滿馬介休來吃, 就完全體會食物本味帶來的美妙享受。
焗葡國雞$39...汁底用蕃茄, 洋葱, 薯仔煮成, 還有雞蛋及葡國腸, 味道濃厚複雜。 雞肉無雪味, 老闆可以弄到雞肉全熟但滑溜, 呢個價錢竟然有大約8件雞塊, １隻雞蛋, 至少3件葡國腸, 汁底嘅深色係足以証明用料有夠多兼夠爐火
紅豆豬手$44...容量之多似乎是一個中型湯兜, 裏面有許多煲到粉腍紅腰豆, 豬手是中式豬手仔而不是德國鹹豬手, 始終豬手是即叫即煮所以最初食的一兩件是腍中偏硬, 當擺耐些並運用自熱來再迫腍其餘豬手, 慢慢便越食越有味。 除了主角紅豆豬手, 配角就有紅蘿蔔塊、椰菜、葡國腸片, 可以使汁底加添蔬菜清新味道
每個餸會配一碗飯或大脆豬
還是外脆內軟的硬豬包最適合沾汁吃張貼
