影片
更多
2014-07-15
3667 瀏覽
今天是我的生日，本來想跟Andy到扒房慶祝礙於某些原因...就改到這裡來了，反正也是家我想到訪的餐廳啦每日每夜朝思暮想想要吃到的烤鴨，謝謝餐廳的安排讓我們坐在最隱密的角落不被打擾聽說這邊跟北京的長安一號很像，但我沒到訪過北京所以比較不了嚕，嘿嘿...有在暗示什麼嗎？！偷笑裝潢帶傳統的中國味，挑高的用餐環境讓人很舒適從門口就看到精心擺設的中式茶壺以及多種的茶葉，令近日開始迷上中式茶的我很興奮餐廳裡有４個開放式廚房可以看著廚師們忙碌著炮製不同的美食這一面的是烤爐，放了滿滿的果木在裡頭不過想吃 老式果木烤鴨 的話，一定一定要記得預約好除非你的耐性很好，如果沒訂的話要等上 一個小時 才有得吃在澳門，我的電話還沒轉用數據服務所以特別留意免費WIFI服務，記得上回來小南國吃飯時有連上酒店提供的喜歡它，訪客也能使用～ 容易連上，速度也快桌上的調味料～ 有辣椒油、豉油及醋那透明的最為吸引，也引起我的好奇心倒了１點點出來.....是嗆人於無形的芥末油，超級刺激的眾多的中國茶中，裡面的白茶跟花茶 我都想要試試看最後 Andy 覺得 桂花烏龍 ﹝MOP$68﹞比較特別，它的簡介寫著是由精製茶坯與具有香氣的鮮
礙於某些原因...就改到這裡來了，反正也是家我想到訪的餐廳啦
每日每夜朝思暮想想要吃到的烤鴨，謝謝餐廳的安排讓我們坐在最隱密的角落不被打擾
聽說這邊跟北京的長安一號很像，但我沒到訪過北京所以比較不了嚕，嘿嘿...有在暗示什麼嗎？！偷笑
裝潢帶傳統的中國味，挑高的用餐環境讓人很舒適從門口就看到精心擺設的中式茶壺以及多種的茶葉，令近日開始迷上中式茶的我很興奮
餐廳裡有４個開放式廚房可以看著廚師們忙碌著炮製不同的美食
這一面的是烤爐，放了滿滿的果木在裡頭不過想吃 老式果木烤鴨 的話，一定一定要記得預約好
除非你的耐性很好，如果沒訂的話要等上 一個小時 才有得吃
在澳門，我的電話還沒轉用數據服務所以特別留意免費WIFI服務，記得上回來小南國吃飯時有連上酒店提供的
喜歡它，訪客也能使用～ 容易連上，速度也快
桌上的調味料～ 有辣椒油、豉油及醋那透明的最為吸引，也引起我的好奇心
倒了１點點出來.....是嗆人於無形的芥末油，超級刺激的
眾多的中國茶中，裡面的白茶跟花茶 我都想要試試看最後 Andy 覺得 桂花烏龍 ﹝MOP$68﹞比較特別，它的簡介寫著是由精製茶坯與具有香氣的鮮花拌和
通過一定的加工方法，促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成
一壺大概泡到５-６杯左右，剛開始是淡雅的桂花香天然的甜味香氣讓人感到很放鬆舒服，接著是微微甘苦的烏龍味
真的好愛這高品質的茶，從 永利軒的特色茶、8 The Eight的普洱 到這裡的
每１個都值得回味，強烈的在舌上味蕾傳達
明明港澳兩地很近，但天氣總是有點不同！冬天的澳門又濕又冷，炎夏的這晚到8點還非常酷熱連不太會流汗的我也覺得辛苦，就先點個清爽的來刺激食慾吧！ 柚子藍莓山藥﹝MOP$65﹞
山藥我還是喜歡吃到帶爽的質感，這個是綿綿粉粉的 拌著 微酸帶甜的藍莓醬吃，很清爽但多吃就有點膩
京式豬肉鍋貼﹝MOP$98﹞賣相並不太美，底部都煎得微微焦黑的但成品很香脆，底部酥酥卻不太油膩～ 一客有９件，只是價格稍微高昂了些
鮮味飽滿的餡料 加入了提味的香菜，外皮有點厚度帶淡淡的麵粉香氣
先坐下喝喝茶，吃過前菜後我們的烤鴨終於要來了，廚師桌邊片鴨動作很俐落快速
有預先訂好，真的在入座後半小時就要登場
老式果木烤鴨﹝MOP$288 / 半隻﹞分別有皮、肉 與 皮肉 合共三盤加上它的配菜，瞬間的滿桌感很幸福唷，配菜包括大蔥、青瓜、蒜泥、砂糖 及 烤鴨醬
我要開動啦，現在邊寫...我又再想念這滋味了
好酥好酥的烤鴨皮，沾著砂糖吃！不帶半點油脂的鴨皮近乎是入口即化多吃也不覺得膩，滿嘴的鴨油香氣令人好滿足！！也喜歡嫩滑富濃濃鴨香的肉片
再來就是油亮色澤飽滿的烤鴨片和肉，同時吃到酥酥脆脆的鴨片又吃到嫩滑多汁的鴨肉這３盤中我最喜歡吃這個了，不沾醬不包餅皮 單吃就已經很美味，也連續吃了很多片才過癮
每片餅皮都薄得可透光呢！！很少看到連餅皮都這麼精美，是目前吃過最滿意的
不能沒有的甜點，看到有清新的香茅就決定選它飄香玉露烈焰雪糕﹝MOP$108﹞上桌後淋上?酒，烈光紅紅的燃燒起來
是很好看....卻不知道好不好吃呢？！！
還餘１點點火光，燃燒過後遺留下點焦焦的部份配著大顆完熟的芒果吃頗不錯，但淋上了新鮮超酸的百香果汁
我卻不太懂欣賞，此刻想起小時候可以吃得很酸，現在卻有點怕怕
小雪山的裡頭藏著２款不同口味的冰淇淋兩款都很好吃又清爽，這餐好滿足喔
不論是烤鴨 以及各式的菜餚都令我們相當的滿足期待８月份我們的拍拖紀念日再吃大餐，謝謝這８年來的照顧
讓我繼續任性做自己想做的事～！
張貼
