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2014-11-20
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因工作需要，近幾年都要澳門和內地兩邊走，所以兩地的飲食文化都有不少認識。今次要介紹的是這間澳門本土葡國餐廳，位於下環街新新酒店樓上，其實是當地同事睇到報紙介紹話送紅酒所以去試一試。配紅酒當然少不了小食，所以點左個燒葡國腸，現場即燒，幾盞鬼。燒到表皮金黃色就代表食得，香脆的表皮食落口一點也不膩，而且好適合送酒，又開胃又好味。主菜我們點了葡式海鮮咖喱炒蟹，配埋個牛尾湯，還有同事極力推介葡國餐必食的焗鴨飯。其實自己一直鐘情於避風塘炒蟹，每次落尖沙咀都必食，貪佢夠香夠野味。但原來葡國咖喱炒蟹都唔錯，香濃的咖哩配搭肉質肥美的蟹肉依然食得出蟹肉的鮮甜。而且咖喱的味道完全滲入蟹肉中，非常入味。牛尾湯蕃茄味濃郁，最正係牛尾一點腥膻味都沒有，可能加左紅蘿蔔的關係，酸酸甜甜好送飯。葡式焗鴨飯，整個飯吸收左鴨汁的精華飄香撲鼻，而且口感煙煙韌韌，真係無介紹錯。廣東人愛吃煲仔飯，黎澳門真係要試下葡式焗鴨飯，讚
燒到表皮金黃色就代表食得，香脆的表皮食落口一點也不膩，而且好適合送酒，又開胃又好味。主菜我們點了葡式海鮮咖喱炒蟹，配埋個牛尾湯，還有同事極力推介葡國餐必食的焗鴨飯。
其實自己一直鐘情於避風塘炒蟹，每次落尖沙咀都必食，貪佢夠香夠野味。但原來葡國咖喱炒蟹都唔錯，香濃的咖哩配搭肉質肥美的蟹肉依然食得出蟹肉的鮮甜。而且咖喱的味道完全滲入蟹肉中，非常入味。
牛尾湯蕃茄味濃郁，最正係牛尾一點腥膻味都沒有，可能加左紅蘿蔔的關係，酸酸甜甜好送飯。
葡式焗鴨飯，整個飯吸收左鴨汁的精華飄香撲鼻，而且口感煙煙韌韌，真係無介紹錯。廣東人愛吃煲仔飯，黎澳門真係要試下葡式焗鴨飯，讚
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