涼拌五彩絲

涼拌五彩絲

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mmlee168

中醫說多種顏色的食物可以讓大家吸收不同的營養素，我認為不同顏色的食物最重要可以增進大家食慾才對！

初學

5 分鐘

材料及份量

青椒 1隻
黃椒 1隻
紅椒 1隻
雲耳 80克
銀芽 160克

調味料

涼拌汁:
柚子醋 2湯匙
醬油 2湯匙
糖 2茶匙
水 1湯匙
黑麻油適量
芝麻兩茶匙

煮法

1. 將芝麻用乾鑊炒香備用
2. 將三色椒切絲，雲耳浸水後切絲，銀芽洗淨備用
3. 將所有材料灼大約1分鐘
4. 撈起後放在冰水內，瀝乾備用
5. 將涼拌汁與上述材料拌勻，灑上已炒香芝麻即可食用

小貼士

1. 食材一定要新鮮及最好是有機

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