粟米豆腐羹

粟米豆腐羹

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好健康, 大人細路都岩, 粟米含不飽和脂肪, 能降低膽固醇,

蔬菜 / 豆類

初學

10 分鐘

材料及份量

粟米茸 1杯
豆腐 1盒(2塊)
磨菇 2湯匙
清湯三杯
雞蛋 2隻

調味料

鹽 1/2茶匙

煮法

1.豆腐切成小粒, 磨菇切成薄片
2.加1/2湯匙油, 贊少許紹酒, 加入上湯, 煮至滾起.
3.將粟米茸, 豆腐及磨菇加入上項湯中, 待再度滾起, 加入調味料, 用少許生粉水埋濃芡
4.熄火後將鷄蛋打散拌入湯中即成

推介

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