材料及份量
英式早餐
提供食譜
(1人份量)
茄汁焗豆 半罐
蛋 2隻
沙律菜 適量
德國肉腸 2條
百合茄/車厘茄 6-8粒
茄汁焗豆 半罐
蛋 2隻
沙律菜 適量
德國肉腸 2條
百合茄/車厘茄 6-8粒
調味料
黑椒 適量
意大利沙律汁 2茶匙
橄欖油 適量
意大利沙律汁 2茶匙
橄欖油 適量
煮法
1.將沙律菜洗好，手撕開細片，等菜乾水備用
2.百合茄/車厘茄開半，開半罐茄汁焗豆備用
3.將蛋、德國肉腸煎熟，撒上備用黑椒備用
4.先將乾好水的沙律菜，加百合茄/車厘茄、黑椒、意大利沙律汁、橄欖油拌勻
5.將所有材料上碟即成
2.百合茄/車厘茄開半，開半罐茄汁焗豆備用
3.將蛋、德國肉腸煎熟，撒上備用黑椒備用
4.先將乾好水的沙律菜，加百合茄/車厘茄、黑椒、意大利沙律汁、橄欖油拌勻
5.將所有材料上碟即成
小貼士
1.有些肉腸其實已經fully cooked，所以無需再煮
2.水種的沙律菜唔使洗，因為水種既比泥種既乾淨得多
3.百合茄/車厘茄同樣甜美，百合茄會大粒一點而且半少少
4.無意大利沙律汁可以只落沙律醬，甚至係意大利陳醋
2.水種的沙律菜唔使洗，因為水種既比泥種既乾淨得多
3.百合茄/車厘茄同樣甜美，百合茄會大粒一點而且半少少
4.無意大利沙律汁可以只落沙律醬，甚至係意大利陳醋
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