薯茸批 薯茸批

1. 薯仔洗淨，烚15至20分鐘至熟透，去皮於大碗內搓爛。
2. 預熱焗爐至攝至200度。
3. 加入低脂奶、1茶匙牛油、1/2茶匙鹽及甘筍粒拌勻。
4. 用1茶匙牛油炒香洋葱碎，加入免治牛肉及磨菇炒碎，以少許黑椒粒及鹽調味備用。
5. 將一部份薯茸鋪於錫紙盆底及邊。
6. 放入牛肉餡，將芝士弄碎鋪在牛肉餡上。
7. 將餘下之薯茸鋪上頂，置於焗爐焗至表面金黃色。