材料及份量
西蘭花伴魚扒
提供食譜
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最近物價上脹, 我相信所有家庭主婦都正煩惱買菜方面既價格問題!
平日買5元的菜, 依家竟然要11蚊。實在太誇張啦!
依家介紹呢個菜係適合一家大細去食。
如要買11元既菜, 甘就寧願買西蘭花, 西蘭花有好多唔同對身體有益既纖維,
相對其他綠色既菜黎講, 西蘭花應該係唔錯既選擇!
魚扒, 係超級市場度買既魚扒會比較清潔, 而且會比街市平!
街市既魚, 好少會有魚扒賣, 如有, 都係有骨, 唔方便小朋友以及老人家食用!
夜返屋企, 而又係煮飯既你, 街市收左工, 西蘭花同魚扒都可以係超級市場買到!
呢個送菜簡單易正, 慳時間!!!!
平日買5元的菜, 依家竟然要11蚊。實在太誇張啦!
依家介紹呢個菜係適合一家大細去食。
如要買11元既菜, 甘就寧願買西蘭花, 西蘭花有好多唔同對身體有益既纖維,
相對其他綠色既菜黎講, 西蘭花應該係唔錯既選擇!
魚扒, 係超級市場度買既魚扒會比較清潔, 而且會比街市平!
街市既魚, 好少會有魚扒賣, 如有, 都係有骨, 唔方便小朋友以及老人家食用!
夜返屋企, 而又係煮飯既你, 街市收左工, 西蘭花同魚扒都可以係超級市場買到!
呢個送菜簡單易正, 慳時間!!!!
(適用於兩人份量)
西蘭花 1-2個
魚扒 1塊(任何無骨魚扒都可)
西蘭花 1-2個
魚扒 1塊(任何無骨魚扒都可)
調味料
鹽 1茶匙
生抽 2茶匙
胡椒粉 適量(可不加)
生抽 2茶匙
胡椒粉 適量(可不加)
煮法
1.將西蘭花每小朵一棵棵切下,小朵的略大的可對半切
2.如有時間,可將切好的西蘭花同鹽水淹半小時至一小時(務求小虫可出來),再用熱水略熟5分鐘 (出水原因係走青味),用凍水洗一洗待用
3.魚扒本身冇咩血水,只要用水洗一洗,用布或紙巾抺一抺乾,用少許鹽及胡椒粉醃5分鐘左右(若不怕腥, 可以不用加調味料)
4.魚扒不用切,直接放焗爐內焗至熟,略金黃,然後切至適合食用既形狀
5.燒紅鑊炒西蘭花,加入鹽及生抽炒而熱
6.將西蘭花同已熟既魚扒伴靚即可
2.如有時間,可將切好的西蘭花同鹽水淹半小時至一小時(務求小虫可出來),再用熱水略熟5分鐘 (出水原因係走青味),用凍水洗一洗待用
3.魚扒本身冇咩血水,只要用水洗一洗,用布或紙巾抺一抺乾,用少許鹽及胡椒粉醃5分鐘左右(若不怕腥, 可以不用加調味料)
4.魚扒不用切,直接放焗爐內焗至熟,略金黃,然後切至適合食用既形狀
5.燒紅鑊炒西蘭花,加入鹽及生抽炒而熱
6.將西蘭花同已熟既魚扒伴靚即可
小貼士
1.如沒時間,可於洗淨西蘭花後直接用熱水煮5分鐘(出水原因係走青味)熟後取起,用凍水洗一洗待用
2.若不想用或沒有焗爐都可以選擇用油煎
3.若想魚扒有多一個層次,可加日本醬汁,或個人喜歡既醬汁
2.若不想用或沒有焗爐都可以選擇用油煎
3.若想魚扒有多一個層次,可加日本醬汁,或個人喜歡既醬汁
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