阿華田五穀意大利芝士餅 Ovaltine Tiramisu

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From 九龍酒店倚窗閣 Submit

阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品除了可以即沖享用，發揮創意，還可加入其它材料製成甜蜜美味的甜品。

西菜

甜品 / 西餅蛋糕

蛋類

焗

普通

90 分鐘

材料及份量

蛋糕底：
水 125克
砂糖 10克
阿華田營養麥芽飲品 10克
手指餅 6隻

意大利軟芝士(Mascarpone Cheese) 250克
蛋黃 2隻
阿華田營養麥芽飲品 30克
魚膠片 10克

蛋白 2隻
砂糖 30克

裝飾：
阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 60克

煮法

1, 糖加水煮滾，加入阿華田粉拌勻，放涼備用。
2. 用牛油紙包接好蛋糕圈。
3. 將手指餅浸泡在阿華田糖水漿內，取出瀝乾水份，放進蛋糕圈內作餅底用。
4. 將蛋黃攪拌至淡黃色，加入意大利芝士和餘下的阿華田粉拌勻。
5. 把魚膠片浸軟，加進意大利芝士/阿華田粉漿內。
6. 將蛋白加入糖拌至泡狀，逐少加入在粉漿內混和一起；然後把液體灌進蛋糕圈，放入雪櫃冷藏。
7. 最後灑上阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品作裝飾即成。