香脆煙肉雞蛋杯

香脆煙肉雞蛋杯

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小杯設計賣相精緻，煙肉條烤得香脆，雞蛋細焗下香氣透發，吃起來外鬆內軟，突顯雞蛋最感性的一面。

初學

30 分鐘

材料及份量

雞蛋 6隻
煙肉條 6條
牛油少許（塗於耐熱杯底）

煮法

1. 將焗爐預熱至204°C。
2. 預備6隻耐熱小杯，塗上牛油並放入煙肉條。
3. 將小杯放於焗爐中央焗至煙肉變得香脆（約4分鐘）。
4. 在每隻杯內打入一隻雞蛋，用錫紙鋪蓋杯面。
5. 將焗爐調至120°C，放入小杯焗約2至3分鐘。
6. 享用前可灑上少量胡椒、鹽及香草。

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