鮑魚花菇瑤柱雞湯

鮑魚花菇瑤柱雞湯

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鮑魚具滋陰養顏、平衡血壓的功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。

普通

200 分鐘

材料及份量

急凍青邊鮑 1隻
鮮雞 1隻
瘦肉 6両
花菇 8隻
瑤柱 8粒
蜜棗 2粒
薑 2片

煮法

1. 青邊鮑解凍後洗淨。
2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。
3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別飛水備用。
4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲3小時，下鹽調味即可。
5. 鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食。

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