鮮蝦蒸蛋白

鮮蝦蒸蛋白

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加菲的女主人

健康又容易做！

海鮮 / 蛋類

初學

20 分鐘

材料及份量

蛋白 2隻
鮮蝦 2隻
上湯 75毫升

芡汁：
上湯少許
生粉水少許

煮法

1. 先將蛋白打勻，加入上湯，用中火蒸8分鐘。
2. 蝦仁略炒，加入少許上湯埋芡。
3. 放上已蒸好蛋白面即成。

小貼士

可用保鮮紙蓋上蛋白面蒸，蛋白會比較滑一點。

推介

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加菲的女主人邪偉:

你可使用罐頭雞湯。
又或是預留平時家裡煲好的清湯(如:紅蘿蔔粟米豬肉湯),均可使用。

2010-04-06

邪偉咁上湯即係咩呢？可以買嗎？若要煮又點煮呢？
請回答吓我既問題？我係新手？

2010-03-31

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