材料及份量
酸蝦崧生菜包 Lettuce wraps with spicy prawn filling
提供食譜
生菜葉6片
去殼蝦仁半斤
蕃茄2-3個
乾蔥頭3粒
蒜頭2粒
薑蓉2茶匙
去殼蝦仁半斤
蕃茄2-3個
乾蔥頭3粒
蒜頭2粒
薑蓉2茶匙
調味料
咖喱粉1茶匙
黃薑粉1茶匙
糖1湯匙
生抽1茶匙
酒2茶匙
鹽、胡椒粉各1茶匙
黃薑粉1茶匙
糖1湯匙
生抽1茶匙
酒2茶匙
鹽、胡椒粉各1茶匙
煮法
生菜洗淨備用。
蝦仁切細粒(約一開三)，用鹽、胡椒粉及酒醃好。
蕃茄切細粒。薑、蒜頭及乾蔥頭切成未。
燒熱油，爆香薑、蒜頭和乾蔥頭粒。放入蕃茄粒，加糖及生抽煮一會，再加入蝦粒、薑粉及咖喱粉炒勻即可上碟，包入生菜內同吃。
蝦仁切細粒(約一開三)，用鹽、胡椒粉及酒醃好。
蕃茄切細粒。薑、蒜頭及乾蔥頭切成未。
燒熱油，爆香薑、蒜頭和乾蔥頭粒。放入蕃茄粒，加糖及生抽煮一會，再加入蝦粒、薑粉及咖喱粉炒勻即可上碟，包入生菜內同吃。
小貼士
喜歡辣的可加入辣椒同炒。
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