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2024-02-16
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平時大多數見都是專吃牛、雞、蟹等，但豬真的比較少見，這次試了這間位於銅鑼灣專吃豬串燒的餐廳。🍅蒜子蕃茄沙律 $38蕃茄新鮮清甜，配上蒜泥及沙律醋，酸酸味味確實很開胃🐙芥辣八爪魚 $38八爪魚混合了芥末，淡淡的海鮮咸味帶一點辣。🍣刺身盛 $168刺身盛包括帆立貝、牡丹蝦和三文魚，3款都好新鮮🐟三文魚魚頭 $108頗有驚喜的一道菜，三文魚頭經鹽燒，表層充滿焦香味，但仍保持魚肉嫩滑，夾起還見到魚油慢慢滲出。加一點檸檬汁更令魚肉錦上添花。🐷豬腩脂串 $38想不到豬腩脂原來是這樣脆口，外層微微焦香，每一口都充滿油脂香味。🐽豬肝串 $32豬肝再搭配獨特調味，令本身對豬內臟有點抗拒的我都願意試，味道惹味。🐖豬腰 $30豬腰肉質爽口，沒有豬騷味，頗新鮮感的部位。🍢蒜心豬肉卷 $32薄薄的豬肉包裹着被煎香的蒜芯，這個惹味的組合也是第一次品嘗。🐥雞翼串 $38每次吃串燒必點的一道。香脆的雞皮火喉恰當，雞肉仍保留到肉汁。🥒沖繩苦瓜豚肉串 $38又是一道少見的菜色。苦瓜平時都少吃，這個釀沖繩苦瓜又令我對苦瓜改觀。將豬肉入當中再做串燒，苦瓜口感爽脆，感覺去除剛剛的豬肉油膩感。
🍅蒜子蕃茄沙律 $38
蕃茄新鮮清甜，配上蒜泥及沙律醋，酸酸味味確實很開胃
🐙芥辣八爪魚 $38
八爪魚混合了芥末，淡淡的海鮮咸味帶一點辣。
🍣刺身盛 $168
刺身盛包括帆立貝、牡丹蝦和三文魚，3款都好新鮮
🐟三文魚魚頭 $108
頗有驚喜的一道菜，三文魚頭經鹽燒，表層充滿焦香味，但仍保持魚肉嫩滑，夾起還見到魚油慢慢滲出。加一點檸檬汁更令魚肉錦上添花。
🐷豬腩脂串 $38
想不到豬腩脂原來是這樣脆口，外層微微焦香，每一口都充滿油脂香味。
🐽豬肝串 $32
豬肝再搭配獨特調味，令本身對豬內臟有點抗拒的我都願意試，味道惹味。
🐖豬腰 $30
豬腰肉質爽口，沒有豬騷味，頗新鮮感的部位。
🍢蒜心豬肉卷 $32
薄薄的豬肉包裹着被煎香的蒜芯，這個惹味的組合也是第一次品嘗。
🐥雞翼串 $38
每次吃串燒必點的一道。香脆的雞皮火喉恰當，雞肉仍保留到肉汁。
🥒沖繩苦瓜豚肉串 $38
又是一道少見的菜色。苦瓜平時都少吃，這個釀沖繩苦瓜又令我對苦瓜改觀。將豬肉入當中再做串燒，苦瓜口感爽脆，感覺去除剛剛的豬肉油膩感。
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