Chullschick

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二訪正宗特色秘魯餐廳，新嘗試莞茜飯、秘魯牛肉餡餅&Tiger’s milk生漬魚🇵🇪🔻煙燻鴨胸莞茜飯 💰229見到莞茜飯咁有特色，緊係要試下！不過雖然睇落去全部都係莞茜，食落去怪怪地，反而有啲似青醬🙈試下混合太陽蛋同洋蔥碎，味道就好有層次👍🏻鴨胸好軟嫩多汁，不過鴨脾食落就有啲嚡啦🤔🔻秘魯特色牛肉餡餅 💰130 🌟牛肉餡餅外型好似餃子，餡餅皮十分香脆！內餡有牛肉、洋蔥同雞蛋，用秘魯醃料醃過，好香😍點上阿根廷青醬，超級有滋味😋🔻秘魯生漬魚 💰160呢款生漬魚嘅醬料係Tiger’s milk🐯我地睇到嚇一跳，到底咩係老虎奶呢？🤔原來係檸檬味嘅醬汁🤣生海鱸魚混合Tiger’s milk、生洋蔥、同炸粟米，口感豐富，不過我就覺得有啲太酸啦😝🔻招牌秘魯烤雞半隻 💰150可以選擇兩款配菜，個人覺得一定要選擇蕃薯‼️烤蕃薯灑上肉桂粉，好似變得更加甜☺️烤雞有用醃料醃過，味道好有異域風情，不過略嫌烤雞肉質太嚡了🥲

灣仔這家秘魯菜餐廳真是一個hidden gem。首先，菜單上的秘魯料理令人驚艷，獨特的風味和烹調技巧展現了廚師的高超功力。特別推薦他們的經典秘魯烤雞，肉質鮮嫩多汁，搭配特製醬汁更是美味至極。而這家餐廳的隱蔽位置反而為整體用餐環境增色不少。安靜舒適的氛圍，讓人可以放鬆身心，享受美食。服務方面也值得一讚，員工熱情周到，不僅能介紹菜品，還能提供專業的建議。整體而言，這家秘魯菜餐廳不僅提供美味的料理，更有舒適宜人的用餐環境，讓人愛不釋手。對於尋找不同風味的食客來說，絕對是一個不容錯過的好去處。

秘魯菜係香港唔算話係好熱門既菜式，但總有一班支持者，今日去左月街 - Chullschick第二分店，一嘗秘魯菜風味ASU MARE用上秘魯紫粟米汁，皮斯可酒（Pisco），也被稱為香水白蘭地，蛋白，青檸，熱情果調製而成，味道酸酸甜甜，幾得意，好有秘魯特色既一杯cocktailPERUVIAN BEEF EMPANADA 秘魯特色牛肉餡餅 ，餡入面有免治牛肉、雞蛋、上面仲有阿根廷青醬、洋蔥碎，味道係有d似食緊咖喱角，香口又惹味SALCHIPOLLO有招牌秘魯烤雞¼隻、香腸、薯條、再加上茄汁、黑松露沙律醬，個烤雞我就覺得比較老，雞肉有d榎，薯條亦都淋左，有點失望PERUVIAN CHURROS WITH CHOCOLATE SAUCE 秘魯油炸鬼配朱古力醬，上面加左d椰絲，仲有焦糖香蕉係底，味道唔錯整體既味道不過不失，而個位置係月街，好岩同朋友飲杯野，食d野既好地方

🎈推荐指數: 🧡🧡🧡🧡🤍｜✏️環境: 8/10｜✏️位置: 7/10｜✏️服務: 7/10｜✏️味道: 7/10｜✏️選擇性: 7/10｜✏️返尋味: 7/10｜✏️Time: Dinner Time｜✏️Through: walk-in｜✏️Price: Around $200/person｜✏️Pay Attention: 可以坐外面, 但好近馬路｜✏️Recommend:  不妨係度坐下放松下🚗 🚗🚗___呠呠車停泊:  PP3, 周街泊《 我覺得 》： 👴📢在灣仔的繁忙月街上，有一家秘魯菜館，它的名字叫Chullschick。這家餐廳將秘魯烤雞帶到了香港，讓食客們品味到了這個南美國家獨特的風味。在這次的食評中，我將詳細評估Chullschick的各個方面，包括味道、食材品質、創新性、平衡度、視覺呈現、服務和環境、價值和價格、地域性和文化性、健康和營養，最終給出對整體用餐體驗的評價和建議。味道和口感：Chullschick的秘魯烤雞絕對是味蕾的一場盛宴。這道菜以新鮮的雞肉經過特殊調味後烤製而成，味道鮮美而多層次。雞肉保持了嫩滑，但同時也帶有微妙的烤燒香氣，令人愛不釋手。此外，搭配的醬汁和香料提供了一個

今日午餐－個人吃，漡下漡下去了這間餐廳，侍應說他們的非州雞好出名，順叫了－客試吓😅頭盤是豆茸渴，很不錯，香而且夠熱；亦沒有溝水。至於大盤，隻雞夠份量，有蜜糖及芥末香，亦算嫩滑（由於是雪雞；當然不能和新鮮雞比）；它可以自選兩款配菜。我選了沙律及甜薯。前者很新鮮；後者很鮮甜及唸；比－般薯條更好吃及易入口😅由於第一次試秘魯菜，所以寫個短評介紹下。

I had the recent pleasure of visiting Chullschick, an establishment that prides itself on offering rich authentic Peruvian cuisine. The restaurant's interior and ambience are welcoming and unique, allowing guests to instantly feel the charm of casualness and simplicity in South American tropical countries. Menu was straightforward, informative but not extravagant, enabling us to easily navigate the extensive menu featuring a diverse array of traditional and contemporary Peruvian dishes. ꕥ 𝘾𝙖𝙪𝙨𝙖

❤️ Chullschick Wan Chai📍灣仔月街2-12號地下D,E,F號舖------------------------------1️⃣ 招牌秘魯烤雞半隻 $166 推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻炸雞皮薄 雞肉入味多汁 非常喜歡香濃的醃料😆配菜選了烤番薯 炸薯條😍番薯🍠非常甜 炸薯條新鮮 但普通😂加了一杯Ginger Ale 消熱氣☺️2️⃣ 安第斯燒烤牛排 $198推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻牛排肉嫩 惟牛味欠奉 5成熟都有點偏熟😆太陽蛋放在牛排上相當吸引🤩 加了一杯凍檸茶3️⃣ 秘魯特色牛肉餡餅 $148推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻牛肉餡餅特別 外皮酥脆 非常好食😋內餡的牛肉較鹹 醬汁較多😆配菜蒜香飯蒜油味相當香🤩4️⃣ 餐湯推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻鹹鹹的湯 味道特別 如味道淡一點會更佳😆------------------------------食物份量十足 CP價很高😆餐廳座位不多 建議提前預訂 服務員態度和藹親切💕總評味道：⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️

呢間嘅quarter chicken係我經常點既菜式，因為非常豐富，除左烤雞同高質餐湯外，仲可以揀2個side dish, 我揀左薯條&沙律～😎side dish仲可以揀sweet potato，會再健康少少。今日嘅烤雞煮得過熟，有啲乾。另外，我仲叫左杯涷檸茶🧊❄️今次佢地用環保飲管，我有少少擔心佢地會洗唔乾淨，個人比較有潔癖，下次我諗都係飲返熱飲比較安心。Lunch要留意餐廳內好多人，經常坐滿，講野要大聲先聽到，中午食飯可能坐bar枱會方便啲傾計。店員服務態度整體態度好，上菜好快，主要用英文點餐。

After trying out million times the Central branch, first attempt on their Wanchai branch that have more seatings. More outdoor seats that were pet friendly.I was quite excited introducing a Peruvian dining experience to my friends who have never been. Staff were welcoming and friendly. Even they wrongly served a glass of white wine to my friend, staff immediately apologised politely and served back what she requested a glass of red wine. We ordered the Green tamale, Cheese empanadas, Chulls sala

昨天跟朋友聚會，第一次來品嚐秘魯菜。位於灣仔月街，位置不算友善，但也正是因為這個原因，人流不多，給人很chill的感覺。店舖不算很大，分室內和室外，我們揀了室內的位置坐下。餐牌也有不少選擇，也有lunch set，最後我們點了兩個lunch set，炸魚和燒雞，還有一個小食炸芝士，lunch set包餐湯，另外加$8可有汽水一杯，合理。落單後食物都不用等太久就送到，賣樣吸引，但味道不過不失，沒有想像般好評。燒雞套餐可配兩個side dish，我們點了沙律和薯條。原本以為會很重香料味，但結果卻沒有，正正常常，雞肉不會燒得過熟。炸魚皮脆肉嫩，side dish都店員推介的焗番薯，較少有的配搭，有新鮮感。炸芝士條則不太推介，皮有點煙韌，芝士條就是芝士條，不要期待有拉絲效果，而且也不熱，與期望差得有點遠。整體來說可以一試，但再來就不會了。

🔸秘魯芝士春卷 ($80) 😋5/5一見邪惡芝士忍不住點了，外脆內能拉絲，分量剛好不會膩。🔸秘魯特色牛肉餡餅 ($130) 😋4/5之前在阿根廷餐廳吃過類似的，特色菜不能不點。外皮厚的能飽肚，牛肉餡份量亦足夠，不會出現只有皮沒有餡，加上香料十分開胃。🔸招牌秘魯烤雞 ($150) 😋4/5皮烤得香脆，能鎖住肉汁，肉質鮮嫩。配菜可以自選。🔸秘魯油炸鬼 ($68) 😋3/5外脆內軟的churros，一上枱便有香氣抉焦糖香蕉那個像朱古力醬但又未到朱古力醬的醬，未有令人想沾它。環境：🖼️🖼️🖼️灣仔月街，附近有多國菜式。有室內外座位，室外夏天可能要考慮溫度及蚊子問題。服務：🤗🤗🤗主要用英語。在室外有點難點餐。✴️總結：有特色，價錢合理，值得一試。

朋友帶路去咗灣仔日月星街搵食，介紹一間南美嘅秘魯🇵🇪餐廳🍴，原來午市套餐都係幾吸引，主菜同埋餐湯🍵、飲品🥤都係$100+左右。對於秘魯🇵🇪完全係非常陌生，亦係唔太了解當地嘅飲食文化，在呢度可以親身體驗下😯.———————————————————————————.🍽招牌秘魯烤雞🐔、雜菜沙律🥗、甜蕃薯🍠、黃辣椒醬💬眼闊肚窄下揀咗半隻雞，其實仲可以揀1/4隻，好飽滿又結實，雞髀🍗望見已經係想撕出嚟食，雞翼同雞胸亦唔會比下去，秘魯🇵🇪菜原來幾有風味；咁大份嘅雞再揀埋超甜同腍身嘅蕃薯🍠真係飽到呢😂！

香港食到主打秘菜嘅餐廳唔多，可以係網上揾到嘅5隻手指都數得哂，基本上都試匀哂咁濟～ 而今次介紹嘅依間可以話係最啱香港人口味，啱哂食肉獸嘅地道秘魯菜餐廳🥳 秘魯主廚Abel Ortiz @chullschickfounder 除左將招牌秘魯烤帶過嚟香港，仲有一系列嘅經典美食，例如老虎奶生漬魚，以及好似香腸薯條 & 雞翼等嘅街頭小食❤️ 絕對係香港人會覺得新鮮有趣嘅味道，味蕾嘅全新體驗～-秘魯生漬魚 ($160)講起秘魯菜，Ceviche一定唔少得，仲要係配上靈魂醬汁Tiger's milk，食落帶柑橘酸爽嘅味道，並且帶微辣😍 拌上炸粟米、洋蔥、蕃薯等配料，非常refreshing!*秘魯辣椒蜜糖雞翼 ($86)係最近食過最好食嘅雞翼😱✨ 唔係講笑，外皮帶香脆感，外層沾滿由秘魯紅辣椒、蜜糖、脆蒜等製成嘅醬汁，再灑上芫荽、芝麻調味，超! 級! 惹! 味!! 係出面食唔到嘅味道，而且裏面肉質超嫩滑的！*秘魯特色牛肉餡餅 ($130)拉丁美洲常見嘅地道小食！外層嘅酥皮炸得金黃酥脆，而且冇想像中咁油膩～ 裏面包住滿滿嘅免治牛肉、雞蛋 & 洋蔥。幾足料而且幾重香料味🌿 最後淋上阿根廷青醬，balanc

不是第一次吃这家秘鲁菜，但每次都觉得是小众而有趣的体验。价格比之前涨了不少，好在份量和食材都不错，口味有改良过，所以不难接受，服务态度比之前给我的印象好，想吃特别的菜系的时候不妨来试试。·这次去的湾仔新店，店面跟老店差不多大，但在这舒服的天气里，惬意的室外座位就是加分项。室内座位间比较拥挤，色彩同样鲜艳明亮，壁画很有辨识度，拉美风情十足。·【Ceviche Clásico 秘鲁生渍鱼】海鲈鱼切得大块，肉质在细腻中带一点微弹，已经用腌鱼生的经典酱汁Tiger’s milk拌匀。调味重酸微辣，清爽但并不温柔，青柠和柑橘风味鲜明，酸度一开始觉得有些刺激，多吃几口适应了也还好。·搭配有煮的和炸脆的玉米粒以及洋葱，咀嚼感丰富，不过要像吃沙拉一样把裹在鱼生上的酱汁拌匀，不然其他食材就没多少味道。·【Green Tamal 素粽】用玉米蓉而非糯米制成的粽子，跟我想象中的粽子是两码事。口感软润但又不完全失去嚼劲，芝士的融入又增添了几分弹性。从细腻绵滑中拉扯出一股玉米的清香，再交织着芝士的奶香，十分奇妙。·腌渍过的洋葱沙律也很酸，黑松露蛋黄酱给了不少，其实空口吃粽子都滋味足够，蘸多了反而容易腻。·【La

聖誕假期唔想同人逼， 男朋友就帶咗自己去灣仔嘅日月星街覓食(一向都好鍾意日月星街，嗰度有少少似西環同大坑嘅混合體🤣日頭有好多Cafe可以揀，夜晚又有好多bar可以去chill) ，最後我哋想試啲特別啲嘅，所以就揀咗間秘魯菜！我哋分別叫咗兩個lunch set，都包埋個湯嘅～個湯有啲特別，個樣有少少似稀稀地嘅南瓜老火湯😂😂但飲落口又好Creamy。可能本身冇食過秘魯菜，同埋唔知點解對南美嘅嘢食總有種偏見就係會好重口味😅🤣所以呢間嘢嘅嘢食都幾出乎意料之外，因為啲嘢食落口冇個種好油好膩嘅感覺。我諗好大程度歸功於佢哋嘅配料真係令人好開胃—有黑醋沙律菜、黃辣椒醬，最特別係個雞可以揀配米飯，但係個米飯又唔係普通白飯，放咗少少配料落去撈埋一齊，識落口啖啖都有香料嘅味道，幾好食！隻雞髀嘅部份係嫩滑嘅，但係雞胸都係有少少鞋。作為招牌菜，我就覺得隻雞確實係做得比牛扒出色嘅，入口香料味道比較豐富，牛扒做得都唔錯，青醬嘅味道比較出，係食落口老咗少少。但整體呢間都非常之推薦～招牌秘魯烤雞（半隻）$158安弟斯燒烤牛扒 $188👩🏻‍💻7/10