新店直擊!<br>廁所餐廳開飯
2007-09-20
在台灣擁有十二間分店的便所主題餐廳,最近於旺角一個新商場開設首間海外分店,近日每晚都有不少年輕人爭相搶先幫襯「廁所」,而現時此餐廳在《開飯喇!》的食評好壞參半。OpenRice 編輯日前以顧客身份光顧,發現餐廳設計很吸引,但食物質素和服務卻有不足之處,想顧客回頭幫襯,實在要加把勁!\r\n\r\n日期:2007年9月18日(星期二)\r\n時間:晚上7時10分\r\n人數:4人\r\n

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浴室區設有花灑
■浴室區設有花灑、浴衣等裝飾,佈置很認真。
牆上的尿兜
■牆上的尿兜裝有LED,會變出不同的燈光顏色。
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\r\n餐廳設計具新鮮感\r\n
\r\n香港的便所主題餐廳從台灣取得獨家香港代理經營權,店舖裝修有如廁所一樣,牆身用上黃綠色的方塊磚,一面牆掛滿廁所板,另一邊牆滿是會發出不同燈光的尿兜。近廚房位置則設計成浴室區,設有花灑,掛有浴袍,造成有趣的視覺效果。座椅全都是馬桶蓋上不同款式的廁所板,好奇的顧客都揭開廁所板一探究竟,枱 則是洗手盆鋪上玻璃而成,如此設計對於顧客來說,的確很有新鮮感。\r\n

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馬桶
■所有人都是坐在馬桶上進食,廁所板是真的,可以揭開。\r\n
模擬廁所門
■餐廳一角的模擬廁所門設計,令很多人誤會這是真正的廁所入口。
\r\n\r\n除了枱 椅設計具特色,餐具亦是馬桶、洗手盆、浴缸和尿兜的設計,其中尿兜型的杯更是香港率先採用,台灣分店亦未有。揭開餐牌,食物大部分都以盛載的餐具來分類,好像馬桶火鍋、浴缸烤焗、洗手盆意粉等。筆者一行四人點選菜式如下:\r\n\r\n招牌馬桶咖喱雞\r\n招牌馬桶咖喱雞$50\r\n法式忌廉海鮮意粉$65\r\n日式香濃牛奶鍋(豬肉)$82\r\n雞米花$30\r\n小甜甜布朗尼$35\r\n茉香奶茶$35\r\n蜂蜜蘆薈$35\r\n檸檬蘆薈$35\r\n便所紅茶$30\r\n馬桶1號$40\r\n馬桶6號$15\r\n─────────────\r\n總計$452(免加一服務費)\r\n食物質素有如快餐 \r\n

\r\n筆者於今年7月20 日曾光顧此餐廳位於台灣的高雄文化店,而日前首次光顧香港分店,兩地的菜式賣相可說是一模一樣(看下圖),據知餐廳選用本地食材,但請來台灣總店的廚師親臨監督,十足台灣做法,令無緣到台灣但想一試此餐廳的人不會失望。點餐後未夠5分鐘,菜式已陸續送上。\r\n\r\n

台灣高雄
■筆者於兩個月前曾光顧台灣高雄分店,亦點選了日式香濃牛奶鍋。
日式香濃牛奶鍋
■日式香濃牛奶鍋(豬肉):很香甜的牛奶味,放入多種台式魚蛋很有特色,份量比較多。
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招牌馬桶咖喱雞
■招牌馬桶咖喱雞:味道一般,份量少,雞肉不夠滑而且只有3件,咖喱不香濃。
法式忌廉海鮮意粉
■法式忌廉海鮮意粉:放在意粉上的蜆不夠熱,意粉不夠彈牙。
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雞米花
■雞米花:炸雞塊夠香脆,供蘸點的甜酸汁很開胃。
小甜甜布朗尼
■小甜甜布朗尼:甚有驚喜的小食,外脆內軟,不蘸點附送的朱古力醬或煉奶都已很好味。
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馬桶1號
■馬桶1號:份量十足,宜多人分享,但刨冰粒太粗;配料如朱古力粒、脆米、小饅頭等味道亦不濟;刨冰底的咖啡果凍則清甜軟滑。
馬桶6號
■馬桶6號:即雲呢拿及朱古力軟雪糕,質感軟滑。
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\r\n餐廳的菜式為各國料理,總括來說味道一般,附送的中式冬瓜湯及西式忌廉湯亦味道偏淡。菜式價格偏高,一個只有約六隻蜆的海鮮意粉收費$65(連湯),雖然作為主菜的風味餐連湯、飯及一碟小菜,但由於不設套餐,平均每杯收費$30的飲品要另叫,感覺並不划算,建議如台灣一樣供應包括主菜、飲品及甜品的套餐。不計裝修,單以食物質素計算,以同等價錢在旺角區可以有更好的選擇。\r\n\r\n飲品\r\n■飲品:份量夠多,部份飲品的蘆薈粒亦很多,但味道偏淡,質素不及同區的台式餐廳。
服務質素尚待改善 \r\n

\r\n餐廳開業初期服務未臻完善可以理解,現場所見待應生都很青澀,要求匙羹要叫兩次才有。筆者入座後門口等位的人漸多,但由於服務生不足,客人已離開的枱久久未有人清理,阻延客人入座時間。筆者於餐後點叫甜品,侍應亦未有即時清理滿枱的餐具,到甜品送到時才發現沒有位置擺放,另一位待應要匆匆將餐具收拾暫移至隔離枱。\r\n

\r\n而筆者於光顧前一日下午二時致電訂位,打五次電話均沒有人接聽,留言信箱亦已爆滿,到近下午六時才有人接聽,並回覆說沒有訂位服務。但當到達餐廳時,帶位侍應生卻問有沒有訂位,原來平日可以訂位,而星期五、六、日及假期不設訂位,可能指示下達員工時不清晰,以致誤會發生。雖然工作忙亂,但部份侍應生仍笑容可掬,值得一讚。\r\n

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餐牌
■不要手多多取走餐牌,每個收費$400。
假日來光顧
■星期二晚上八時已人頭湧湧,相信假日來光顧的人更多。
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\r\n餐廳以廁所做主題的確非常成功,尤其吸引二十來歲的年輕人,筆者於星期二晚上光顧,七時半開始已有二十多人等位,興奮地討論著要點選哪款「便便」菜式。但不知是經營權所限還是其他原因,餐牌上部分菜式名字沿用台灣用語,例如馬桶3號叫「呼嚕拉稀便」、馬桶4號叫「嬰仔挫青屎」,港人難有認同感。而可能餐廳的廁所設計太逼真,不時有烏蠅和蚊出現,對食客甚為滋擾。\r\n

\r\n如果餐廳能改善食物質素及服務不足之處,相信到時不止吸引貪新鮮的年輕人,亦可擴闊食客層面。\r\n

\r\n瀏覽便所主題餐廳食評

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