成城 Fruitier (Closed)

聽聞尖沙咀的過江龍「成城Fruitier」的日式芭菲賣相很美，這天專程前往一試，果然名不虛傳，令人感到賞心悅目的視覺感受。店子白得來挺光猛乾淨，印象分已不錯。我選了雲石所製的吧台位，可以完整的看到芭菲的製作過程。我最後點了一個$110的芭菲set，內包一個芭菲及飲品，另附上一個瑪德蓮蛋糕和一小粒朱古力及曲奇。先上飲品，我選了甘菊洋梨茶。不太甜，挺清新，真的有果肉，不俗。期間看到兩位師傅製作我的芭菲，其中一人還是說日語的。等待時吃了附上的小點心。稍嫌瑪德蓮蛋糕的邊位焗得有點過火，但味道還OK，朱古力及曲奇也不錯。我點的鮮果芭菲「七彩成城」出場了，賣相真的很美，令我差點不忍心將它幹掉。水果好新鮮，製作時看到師傅不太滿意一些雜莓的形狀，便將它棄掉換新開的，所以每塊水果的形與色均無可挑剔。而芭菲的層次亦不會亂亂的，有時吃到鮮打的cream，有時吃到蛋糕，但層次分明，味道不會胡亂的撞在一起，讚！坐在吧台位的關係，可看到師傅泡製水果切餅，外表吸引，雖然此店不便宜，但看來我仍會再來，一探這些切餅的虛實。

呢間日式芭菲想食好耐了坐bar枱仲可以欣賞到日本人甜品師慢慢砌你個芭菲☺️靚到影左好耐都唔捨得食👉🏿👈🏿.🥝七彩成城 ($78): 7.5/10呢個係雜果 鍾意佢地嘅細心 會將水果放係保溫櫃😯食落個水果凍得黎又無冰感or唔會雪到硬左咁 太jengss中間好多層layer 有輕盈軟滑忌廉☺️仲有海綿蛋糕🍰.🍎蘋果伊甸園 ($98): 8.5/10呢個以蘋果做主題先係我最愛💓整成幾種唔同口感嘅蘋果 包括糖漬蘋果 煮到軟腍甜度仲好夠🍎🍎🍎🍎.食完大滿足 好似滿足左自己both視覺同個胃咁🙌btw 見到比我荼毒食甜野嘅男朋友都唔停口我就知唔係我對日本野有bias🤘🏿..成城 Fruitier 📌尖沙咀堪富利士道6-6A號地下

我一向喜歡吃廚師發板及鐵板燒，其中一個原因就是可以在廚師桌上欣賞到大廚的手藝，見到人家手起刀落、純熟的技巧，不知為何感覺特別良好，幸好今時今日，只需花少少錢吃個甜品，亦都可以有同樣享受！ 例如今晚我到訪了一家、位於尖沙咀的日本芭菲過江龍新店，名叫成城 Fruitier，客人可以安座吧枱，欣賞到整個製作過程，因此，絕對沒有混水摸魚的機會，水果一定新鮮完整。 店子不算大，以白色為主調，非常乾淨整齊，完全日本風。 甫進店內，左方是精緻禮品部，售賣朱古力、曲奇及蛋糕等產品。 右方有舒適的六人長枱座椅。 面向玻璃櫃檯，裏面放置新鮮蛋糕及芭菲。 玻璃櫃枱背後就是廚師吧枱，以白色的雲石作枱面。 產品簡潔，基本就是芭菲、切餅及飲料，加少少可選套餐，添加三件蛋糕及飲品。 七彩成城  招牌芭菲，十分吸睛，除了有多款水果包括士多啤梨、芒果、橙、菠蘿、草莓、車厘子、奇異果之外，還有一球雪糕及少量切餅，食完都會飽飽地，重點在豐富的忌廉，據說是北海道牛奶製造的，怪不得輕盈香滑。 組合平均算好食，食味 3.5分啦！草莓切餅  增分之處是女店員即場在白色的碟子上繪畫圖案及字樣，書寫隨意但有心思，並非

呢間再落咗喺尖沙咀嘅日本甜品舖終於開始營業啦，店舖嘅面積就唔係好大，堂食位大概有12個左右，店舖以雲石簡約風格為主，而且燈光都好足夠，想影靚相完全冇難度😍甜品杯上嘅洋梨有用酒浸過，洋梨浸得好重酒味（小編也是醉了）。雖然中間有層檸檬啫喱，不過個人就覺得好似冇咩檸檬味。另外佢仲有兩層嘅慕思喺度，一層係焦糖慕思，而另一層小編估計係雲尼拿慕思🤔點解話係估計？因為小編真係完全食唔出係咩味🤷🏻‍♀️不過目測見到佢有少量嘅雲尼拿籽，所以就估計應該係雲尼拿慕思😂但係另外果層焦糖慕思真係唔講得笑，焦糖味超級香，完全比小編想像中嘅好咗10萬倍🙈對於有選擇困難症嘅小編來講真係好難決定，所以就決定叫七彩成城啦，叫得做成城一定係最signature啦！其實水果芭菲真係比較少見下，佢哋呢個七彩成城裏面就有成八種唔同嘅水果喺裏面，而且仲有鮮忌廉同埋雲呢拿雪糕。佢呢隻雲呢拿雪糕真係超級好食🤤雲呢拿雪糕嘅雲呢拿味好香，而且裏面有大量嘅雲呢拿籽喺度，而且雪糕質地做得好滑身，唔會有碎冰影響口感（絕對係小編食過最好味嘅雲呢拿雪糕😍）。水果方面小編覺得就冇話好特別，比較特別少少嘅有粒提子😂提子嘅酒味真係超級重，而且佢整到好似粒花